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冬季，许多人喜欢吃牛羊肉来补身，而吃坚果也是不错的选择。因为坚果中富含维生素E、B族维生素及多种矿物质，蛋白质含量也在12%到22%，而且坚果的含油量较多，产热能力强，有助于抵抗寒冷。 那吃坚果等于喝油的说法，有道理吗？其实坚果分两类：一类是淀粉类果实，如粟子、白果、莲子；另一类是油脂类果实，如腰果、松子、榛子，花生、核桃等。油脂类坚果油脂含量在40%以上，夏威夷果是70%，常吃的花生在50%左右。油脂类坚果确实含油多，吃的时候要适量，坚果是否会让我们发胖，完全取决于食用量，最好控制在每天一小把（带皮、壳的量），每周不超过50克。 |
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