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作者 万物在心
我们居住的地方神奇美妙，如同“桃花源，”又如亚热带植物园，路边、沟渠边、房前屋后都伫立着洋槐树，一到春天，槐树的褐色树枝就长出动人的新绿，生长速度之快，令人目不暇接，几天前还一身苍劲虬曲的枝干，一下就被嫩绿装扮得焕然一新。此前，从深秋到整个初春，全身上下光秃得没有一片叶子。四五月，在嫩绿的浓密叶片之间，一串串白玉般的槐花就纷纷盛开了。放眼看去，满树都是，密密匝匝。槐花没有茉莉的香气浓郁，但在离树还有十多二十米就能闻到弥散出的淡淡清香，槐花一点不张扬，犹如撒在嫩绿中的碎玉，又似含羞无语的少女。古人早就对槐花赞不绝口。如，“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家；春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”
另有描写槐花的文字说：“洋槐为多生花，总状花序，蝶形花冠，盛开时成簇状，重叠悬垂。小花多皱缩而卷曲，花瓣多散落，完整者花萼钟状，黄绿色……”《槐花几时开》这首四川民歌更是一首少女对情郎的深情恋歌：“高高山上哟一树喔槐哟喂/手把栏杆噻望郎来哟喂……”
我们小时哪懂得什么这诗那诗歌颂槐花，也听不到少女的甜美情歌。那年月，这样的歌都成了黄色歌曲、靡靡之音，谁敢唱。小时的我们只关心槐花几时开，一旦开了，就提着篮子、背着小背篓，三五个小伙伴循着香味去采摘槐花。我们的个子矮小，能直接摘到的槐花就整串摘下，最长的有七八寸。手摘不到的，要么爬上树摘，要么把竹竿的一端剖开，用根火柴长短的细棍将其撑开，到槐花的把子处一下把撑着的小棍碰掉，竹片瞬间合拢就夹住花的根部，握着竹竿的两手轻轻一转动，花把就被竹片夹断却又掉不下来，这下再收回竹竿，取下夹落的一串槐花，如是者多次，树上的槐花就进入了我们的竹篮和背篓里。
槐花清香甘甜，我们边采摘边往嘴里塞着槐花，嚼着槐花，待采摘了足够的槐花回家时，几乎吃了个半饱。槐花的吃法多样，烧汤、凉拌、清炒、焖饭、包饺子等均可，我和伙伴们最喜欢的还是槐花煎饼。就是把槐花、面粉各半搅匀加水，撒点葱花，再拌成糊状，用瓢舀起后沿铁锅边往下倒，面糊顺着铁锅的弧形坡度往下缓慢流淌，前边的还在蠕动向前，火力保持中等，待其定型后，再翻着两面煎一下，至微黄时，饼的清甜香味就散发出来了，也可起锅了。
在母亲煎饼时，我和弟妺们早就候在了灶台边，眼睛始终跟着母亲手上的动作而转动；出锅一张饼，我和弟妺们就急不可待地分食一张。热得还烫手，也不管不顾，一边用小嘴吹着薄饼，一边往嘴里填塞。母亲看到我们这副样子，笑着说：“几只小馋猫，慢点，不要烫着了。”我们吃的速度比母亲煎饼的速度快，供不应求。热热香甜，白中带黄并透着花萼底部绿色的槐花饼味美可口，吃下去，好像全身都弥漫着槐花的清香。
槐花微甜，每家在做槐花饼时往往还要加点糖，甜饼做得多，咸味的做得少；孩子们都喜欢吃香甜的槐花饼。每到槐花怒放的季节，我们都要抓住短短的半个月，天天去采摘槐花，一时吃不了的，将其晒干，以备花谢后仍有可吃的槐花，味道没有鲜花好，却总比没吃的好。
我成人后，从书中得知，在中国的南北方，人们都有食槐花的习惯，且吃法多样。那时不知，还以为食用槐花仅是我们这里的一大发明。同时，也懂得了，能吃的是洋槐，药用的是黑槐，不能食用。
槐花，我们要吃，灰灰采、马齿苋、苦麻菜等八九种野菜也不时登上我和小伙伴家里的餐桌。
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