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腊八蒜的腌制过程很顺利，也谈谈自己的经验吧。把蒜剥好后，蒜最底下的那个要去掉，这样能方便蒜把更多的醋吸收上来。再加上温度稍高一些，这样就能快速吃到味道正，颜色正的腊八蒜啦~还有，就是推荐用米醋哈，淡淡的色看上去更养眼。 材料：杏鲍菇、腊八蒜 辅料：葱、白糖、腊八蒜醋、蚝油。 做法：1、将杏鲍菇切成菱形的薄片。 2、腊八蒜切成片，葱切小段。 3、将杏鲍菇倒入热油中，中大火炸到金黄色，捞出。 4、锅内倒少许油，放葱花爆香，倒入腊八蒜翻炒。 5、倒入炸好的杏鲍菇片。 6、倒入蚝油和白糖，翻炒几下就可以出锅了。 小贴士：葱选择香葱最佳，如果没有选择普通的葱也可以。 因为有蚝油全程不要再加盐了。 喜辣者也可以放入一些干红辣椒丝爆香。 此款菜，香脆可口，值得一试，有惊喜哦~~~ |
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