“情人节晚上的西餐是临时想到要做的，所以逛街回来的路上就去超市买了牛排。即便是在英国，我们俩也基本吃中餐，除了偶尔吃意面和披萨。所以今晚的牛排也算我特地花心思表达一下我的心意啦。本来想买黑椒酱的，超市没有卖，就回家自己调了汁。做法非常简单，不过非常好吃，入足了味道，鲜美多汁。2镑多的牛排，两个人吃的很满足呢。”
调料
- 西兰花(4朵)
- 黄油(适量)
- 盐(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 烧烤酱(2勺)
- 蚝油(2勺)
- 料酒(1瓶盖)
- 生抽(1勺)
- 罗勒叶(2片)
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1
准备好2人份牛排。
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2
用刀背把肉敲松。
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3
牛排抹上盐和胡椒粉。
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4
取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺。
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5
倒入2勺蚝油。
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6
兑入料酒调匀成汁。
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7
把牛肉浸在调好的汁里。
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8
撒上罗勒碎，腌制1小时。
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9
热锅融化黄油。
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10
下牛排煎5分钟。
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11
翻面继续煎3分钟，关火，用余温继续热一会。
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西兰花焯水盛出，就可以摆盘啦。
小窍门：
1.煎牛排的时间要根据牛排的厚度调整。
2.这样煎牛肉基本都熟了，喜欢生一点的可以缩短时间。
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