名 称 |
特色介绍 |
参考价格 |
荷包红鲤鱼 |
此鱼是婺源独有的鱼种,形似荷包,已被选入国宴,可以加香菇、猪油、葱白和姜清炖或红烧。8两到1.2斤的最为合适 |
¥20-25元 |
粉蒸肉 |
粉蒸肉 |
¥15-20元/盆 |
清蒸草鱼头 |
这种鱼是用清冷的矿泉水养出来的,泉水含多种矿物质,当地习俗是中秋节时吃塘鱼头,此时塘鱼头中脑髓最满,吃了补脑。这种冷水鱼,一年才能长到一斤。最好是抓一条三、四斤的,专吃鱼头 |
¥16-25元/盆 |
糊豆腐 |
味道鲜而且清,是当地代表菜。豆腐切成豆粒大小,倒进放有高汤的热锅里,加上调料焖几分钟,再浇上熟猪油,放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖,一手搅拌,一手撒米粉,再放入碎香菜.湿淀粉和猪油,舀到盘里,浇上麻油,撒些胡椒粉和葱花即成 |
¥5-8元/盆 |
李坑撰肉zhi |
巴掌大小的肉用竹器串好,抹上调料,放在刚燃烧过的糠灰上面烤,烤出来的油滴到灰里又会增加灰的热量。外脆内松.特别香 |
¥12-18元/盆 |
糖醋鹅颈 |
用精肉、豆腐皮和鸡蛋做成,类似于鹅颈状,酸甜适中,皮肉鲜嫩 |
¥15-20元/盆 |
南瓜花塞肉 |
南瓜花是一种野菜,塞的是米粉和肉 |
¥6-8元/盘 |
石鸡 |
和牛蛙差不多,因多生活在石缝里,故名,大的一个有半斤重,小的也有三两四两的,味道鲜美,是一种滋补佳品,多以夹心猪肉清炖吃 |
时价,宾馆100-150元,乡间便宜些。 |
土鸡 |
农家自家养的鸡 |
50-60元一只 |
下饭小菜 |
酶豆腐、酸辣椒、腌柚子皮、酸豆角 |
免费 |
野菜 |
南瓜花(夏天上市)、笋尖(冬天春天)、苦菜(春天)、野翘(春天)、厥菜(春天鲜厥,干厥全年有) |
时令价 |
小点心 |
蒸汽糕、野艾果、木心果、灰汁果 |
0.25元-0.8元不等 |
绿茶 |
农家自留地里采的茶 |
免费 |
酒 |
米酒、清华大曲、婺源家乡酒等 |
不超过30元 |