海南三亚“海鲜打边炉”－红沙海湾《林老二鱼排》自助晚餐－2014.3.1
一、红沙渔排
在三亚吃海鲜有三个地方特点突出，一就是这红沙鱼排，二是安游的野生海鲜，三是春园大排档。下面，我就介绍一下这红沙的渔排。
红沙渔排从我来三亚之前，就已经有朋友给我介绍给，说花50元钱坐小木船到海上吃海鲜，一般是以“打边炉”为主，“打边炉”类似于大陆的吃火锅。在红沙鱼排和春园均以打边炉的吃法为主。那时红沙鱼排还不成规模，但已小有名气。大约在2005年这年，这儿的鱼排才有了规模，代表当属“海上人家”，而且环境比以前的有了质的飞跃，后来在那一带又开了许多的有一定规模的鱼排，经营模式基本一致。
红沙渔排是中国三亚红沙海湾特有的一种餐饮形式。随着当地旅游业的兴起而日益闻名。顾客可以亲临渔船之上，一边观赏海光山色，一边品尝生猛海鲜，体验真正的渔家风情。
三亚红沙海湾，地处海南省三亚南部，地理位置介于东经109 31′~109 35′,北纬18 13′~18
16′。其东、西、北三面环山,南面为榆林湾。多为西南风,风速平缓,平均风速为1.8m/s,台风多发于6~10月份,年均出现1~8次。湾内狭长,岸滩平缓。湾内海流以潮流为主,涨退潮流速均较小,涨潮自S向N流向，落潮为S向N流向，平均流速为0.1~0.3m/S，是一处天然的优良港湾。
二、历史渊源
红沙海湾自古就是优良渔港，盛产各种海鲜，随海而居的渔家热情好客，时常邀请朋友到自家渔船上品尝新鲜海味。随着光临红沙渔港的游人越来越多，渔家人在海上开起渔排，专门以饕喜爱海鲜的朋友。红沙鱼排有很多家，例如：林老大鱼排、林老二鱼排等。林家渔排是其中较盛名的一员，它始建于1998年，地处红沙湾离岸100余米处，背依青山，碧波荡漾，海风习习，在渔排之上，坐听涛声，品尝美鲜，特别是黄昏时分，挑螃蟹看海上落日，远比陆地海鲜排档来得情趣与浪漫。在岸边，质朴的渔家摇着小船来往接送掠鲜客，摇摇摆摆的感觉，亦是陆地海鲜排档不能感受到的。
红沙渔排位于榆林湾红沙镇（榆亚大道上，大东海与田独镇中间），三亚所有的人几乎没有不知道的。原来去渔排是需要坐船才行的，有木船也有快艇，除了去吃海鲜，还可以感受一下渔工生活（他们一般情况下就住在船上），后来有了规模经营后，也是乘船上下，就只是吃海鲜了，有的上面有唱歌的，但发展到现在，为了成本的考虑，坐船上渔排的只有那几家规模较小的老字了，如“林老二”家的，当然“林老二”也是他家的招牌，而且他家的海鲜也非常地道。
三、地图
交通信息
亚龙湾→红沙码头
乘坐15路，在红沙中学下车(2站)步行至红沙码头(约660米)；
乘坐25路（旅游专线），在红沙中学下车，步行至红沙码头(约660米)；
大东海→红沙码头
乘坐17路公交车至红沙码头下车
到红沙码头乘坐渔船到海上鱼排.
四、价格
现在这儿渔排上吃海鲜的方式一般是自助和点单。自助是按人头，现在一般60-150元/人不等；点，差别就比较大，大几十到几百不等，不过可以吃到上层次的海鲜。渔排在海面上，环境虽不是多好，但有非常有特点，走在栈桥上，沐浴着夕阳，来到海上，吹着南海的海风，听着南海的波涛声，还有那歌声相伴，喝着小酒，尝着海鲜，感觉还是挺美的，要是坐船晃荡着上渔排那感觉就更不一般了。
重要提示，由于渔排管理等方面的原因，对海水的污染及其它原因已经比较突出，政府2008年就叫停，但由于赔偿等原因至今仍未有结果，故想感觉红沙渔排，得赶紧，说不准哪天政府痛下决心，就找不到这红沙鱼排啦！不过，类似的地方还有离三亚较远的陵水新村镇的猴岛码头，也是比较有名气的。
另吃海鲜，尤其是初来海南，建议喝些白酒，一般不要喝啤酒，否则对于身体较弱的人，容易出现拉肚子或发烧等症状，严重的还要住院，将会严重影响游兴。原因是由于海鲜属凉性食物，胃寒的人吃了，再喝凉性的啤酒，那不雪上加霜，要是喝些白酒，或多吃些大蒜一般就不会有这些问题。
特色美食
以自助火锅为主，价格在80-100不等（酒水另算），3人以上前往较为划算。单点海鲜亦可。
五、红沙码头乘坐渔船到海上鱼排.
六、鱼排
七、 特色菜
即为各式新鲜打捞烹调的海鲜，如红烧蟹，蟹粥，鲜鱼片等。
(2014-03-05 11:39:28)
