以色列农业

以色列农业发展的特点

1．农业自然资源条件不佳 从自然资源禀赋看，以色列适宜于农业生产的土地很少，沙漠占国土面积的60％。耕地主要分布在北部滨海平原、加利利山区以及上约旦河谷。北部滨海平原是以色列栽培柑橘类果树的中心区，是最先为国家提供重要出口商品的基地。加利利山区由于大量季节性降雨，形成小块肥沃谷田，不用灌溉即可耕作。该地区生产的橄榄和烟叶驰名国内外。在上约旦河谷的太巴列湖周围地区，是农作物丰产区，每年种植稻谷、棉花、花生、玉米和各种热带水果。

    以色列不仅耕地少，而且是一个半干旱地区，降雨量少，季节性强，区域分布不均，淡水资源缺乏的问题极为突出，气候对农业生产很不利。

    2．节水农业世界领先 以色列绝大部分地区为干旱、半干旱地区。出于生存和发展的需要，一建国就制定法律，宣布水资源为公共财产，由专门机构进行管理。除兴修水利外，还大力发展节水技术。农业生产中基本不用常见的漫灌、沟灌、畦灌方法。20世纪70年代末以前多采用喷灌，占灌溉面积的87％，滴灌占10％。80年代后，滴灌开始普遍采用，目前已占灌溉面积的90％，主要用于蔬菜、水果、花卉、棉花等种植上。滴灌投资并不比喷灌高，不仅节水，而且对地形、土壤、环境的适应性强，不受风力和气候影响，肥料和农药可同时随灌溉水施人根系，省肥省药，还可防止产生次生盐渍化，消除根区有害盐分。滴灌技术的采用，使作物产量成倍增长，种植业产值的90％以上来自灌溉农业，而占耕地44％的旱地农业产值不到10％。

    3．农业实现现代化 以色列的农业现代化水平也很高，已实现机械化、电子化、化学化。1998年，拥有农用拖拉机2．5万台，收割机238台，平均每万公顷耕地拖拉机使用量为701台 (收割机为7台)。化肥不仅能保证供应，还有大量出口，1998年出口量达191万吨。1998年化肥产量为202．5万吨，平均每万公顷耕地化肥施用量为3 396吨。电子技术在农业生产中被大量应用到农业机械、滴灌自控、信息处理等方面。

    4．粮食依赖进口 根据本国的农业生产条件，以色列不断缩减粮食播种面积，产量不高。粮食不能自给，主要依靠进口。 1998年谷物的进口量达283万吨。

    5．棉花单产世界第一 以色列的气候和土质适宜棉花生产，加之其附加值较高，国际市场有需求，棉花成为重要的农作物产品，产量很高，单产居世界首位。2000年，其棉花单产分别是世界和亚洲平均水平的2．26倍和2．28倍。此外，棉花还是重要的出口产品之一，也是农作物产品中惟一净出口的产品。

    6．土地国有化，农业经营组织主要采取集体农场和农业合作社这两种形式 以色列94．5％的土地为国家所有，私人土地仅占5．5％。农业生产经营的组织是从建立合作居民点开始的，主要采取下面2种组织形式：

    (1)集体农场(基布兹，Kibbuzim)。所使用的土地都是国家所有，需从国家租赁土地，租金极低，近乎无偿，租期49年，期满可再续。所有生产、劳动力、收支、文教、卫生、治安等都由集体统一组织与管理。全体成员大会是最高决策机构，大会下设有管理委员会和专业委员会，管理委员会是最高领导管理机构，负责日常工作；专业委员会负责经营、生活等具体事务。每个成员在农场中各尽所能，按需分配，个人无私有财产，享有教育、医疗、娱乐、餐饮等社会福利，其他生活用品也是有计划地配给。随着农业生产结构的变化，过去以农业为惟一来源的“基布兹”已发展成第二、第三产业占主体的经济统一体，独立从事商品生产。其生产计划根据政府和各类专业协会的配额制定，生产的产品除自给外，绝大部分由最大的农产品合作销售组织“努瓦”负责国内销售，由全国农业劳动者联合会组织下属的农产品出口公司或专业协会负责国外销售。以色列全国共有270多个基布兹，平均每个基布兹约有100个农户，400—500人，约占全国总人口的3％。

    (2)农业合作社(莫沙夫，Moshavim)。一些犹太移民希望在坚持合作经济原则的前提下，享有更大的自由和财产权，莫沙夫由此而产生。基布兹是高度集体化的农业经营组织，莫沙夫则为合作化组织。土地也需向国家租赁，家庭是基本的生产经营单位，每产以优惠价从合作社购买农具、化肥等生产资料，再以优惠价将农产品售给社里。社员可雇工，也有权直接对外出售产品。社内有不可分割的公有财产，实行民主管理，其最高权力机构为社员大会，下设村委会、监委会和各专业委员会，负责为社员提供生产服务和举办社会福利事业。以色列全国共有450多个莫沙夫，每个莫沙夫平均有约60个农产，人口约占全国人口的4％。与一般合作社相比，莫沙夫最主要的特点是它承担有社区管理的职能，村社合一，每村只认可一个合作社，国家一切投资或贷款都须通过合作社或由其担保，农户想退社或自建合作社就难以生存，因此实际上人社是强制性的。

    除基布兹和莫沙夫外，还有一种被称为村社的组织形式，它是第一次世界大战刚结束时，阿拉伯人和犹太人在其向土耳其人购买的部分土地的基础上建立起来的，土地至今仍归私人所有。村社除按政府规定节约用水和使生产合理化外，不对政府承担任何义务。它是目前以色列农村为数最少的一种经营方式。

    以上几种农业组织经营的耕地占以色列全部耕地的比例：基布兹为35％，莫沙夫为33％，犹太个体农民为10％，阿拉伯个体农民为22％。

农业技术

西蒙·格里弗撰文

以色列是世界人口密度最高的国家之一，目前仅有20%的土地可以耕种——一半的土地必须灌溉。以色列有一半以上的地方处于干旱或半干旱状态，其余的地方则主要是陡坡和森林。不过，由于采用了先进的技术，以色列不仅大部分产品是自己生产的，而且每年还出口价值13亿美元的农业产品，其中包括每年销到海外的农产品和大约价值12亿美元的农业设备及技术。

以色列的农民和科学家要与艰难的环境和有限的水资源进行抗争，因此他们的经验特别适合发展中国家。开发温室大棚设备，培育良种和家畜，还有化肥与农药，使得以色列的农业在不利的条件下蓬勃发展起来。此外，农民们已学会开发新的高附加值农产品，增强了他们在市场上与成本低的生产者竞争的能力。国家输水工程的用水管理、回收利用、海水淡化和输送，已使这个国家克服了严重缺水的困难。

该国每三年要在国家农业技术展览会上展示所取得的成就；1999年9月的展览会吸引了来自100多个国家的海外参观者，而且人数达到了创纪录的9,000人。

有关水的问题和可能性

以色列的降雨量十分不平衡。该国北部降雨量相对多一些，每年可以达到700毫米，中部地区每年仅有400-600毫米，而南部则少到25毫米。北水南调的国家输水工程已缓解了地区间的不平衡。

除了输水之外，以色列还针对一些地区的缺水问题，研究出了有效的解决办法。在过去的50年里，高效的用水管理使农业产量提高了12倍，同时通过对基础设施严格的维护、畜水层的补充、合理的用量分配和防止用水浪费的定价，使用水量一直维持不变。

水的回收利用是另一个解决办法。1988年用于农业的11亿立方米的水，有大约2.5亿立方米是回收利用的污水。据水利委员会预测，到2010年将有三分之一的作物用“净化过的”水来灌溉。设在埃拉特、死海地区和阿拉瓦沙漠的24个海水淡化厂，每年还可以提供1.61亿立方米的灌溉用水。

地下水源每年还可以产生7,000万立方米的水；在内格夫沙漠地面下发现的地热水也是可以利用的。农民们发现，与一般的水相比，用盐水浇灌出的作物“味道更甜”。比如，“沙漠甜味”西红柿和甜瓜在欧洲市场上就卖出了高价。

事实证明，人工降雨采用的云催化（把碘射到云里，以增加每片云所产生的水的比例）是切实可行的。（利用尖端的地震学技术）探测、防止污染、土壤保持和排水都使水得到了充分利用。修整地面使洪水改道、用计算机绘制出流水路线图，以及从战略角度出发，栽种树木和作物，也起到了防止沙漠化的作用。

每一滴水都是宝贵的

在水资源利用上也许最具有创新意义的研究成果就是三十五年前以色列研究出的滴灌法。如今，按照规划，田野上遍布着塑料管网，通过管子上的小孔给每一棵植物或树木浇水。通过滴头，可控制用量的化肥可以从灌溉管注入到植物——这种方法被称作“化肥浇灌法”。

过去，滴灌法一直是用于缺水的地区，但由于其具有精确性，因此在降雨量高的地方，这种方法也是有效的。例如，在北加利福尼亚进行的“精确”浇灌，一些种类的树木的生长速度增加了两倍。树木生长快可以增加种植者的收益，同时还可以减少需要砍伐的树木数量，从而把对环境的危害降到最低限度。

以色列有六、七家公司出售用于滴灌的塑料管和一应俱全的附件。有许多公司专门研究专用于花园、公园、农场和大片区域的浇灌设备，并负责安装，另外还提供咨询和维护。1998年，浇灌设备的出口总额将近3亿美元。

其他方式的浇灌包括：压力浇灌法；防止细根浸渗的埋灌法；适合果园的喷灌法；以及用于大片区域的喷洒装置。这些方法有的很简单，有的则属于高科技。可以选择带流量钟控开关的基本型，也可以选择更先进的计算机控制设备，该设备装有监测土壤湿度和测定茎干或果实直径变化的传感器。其他的附件包括冲刷泥土的过滤分离器和用于温室大棚无土栽培介质的低流量滴头。目前已经研究出了微灌或超低流速（ULR）浇灌法，可以用于每小时小于一毫米流速的浇灌。

海湾的虫灾

由昆虫、真菌和杂草造成的灾害困扰着全世界的农民，以色列的公司已研究出了多种杀虫剂和除草剂，以及各种非化学和生物控制方法。以色列是世界上生产普通农用化学品最多的国家。1999年，以色列出口了价值超过1.17亿美元的杀虫剂和生长调节剂。

生产厂商生产了大量用于土壤杀菌的甲基溴和福尔马林。涂在叶面上的环保型洗涤剂已经研制成功，其目的是在寄生虫和叶面之间形成一道屏障，同时又不损伤叶子。另外还生产出了防止葡萄腐烂的杀菌剂和以及灭杀柑橘类水果的害虫和树林及葡萄园里粉状植物霉菌的化学制品。最近研制的其他成果还包括用于棉花的脱叶剂和用于杂草初期处理的除草剂。

考虑到环境保护问题，现已研制出各种生物杀虫剂。另外还培育出了既能消灭某种害虫而又不会对作物本身造成损害的天敌。一个以色列的合作农场培育出了一种小蜘蛛，这种蜘蛛专门吃会毁坏草莓的小虫子，现在有数以百万的这种小蜘蛛出口到加利福尼亚州。一家设在耶路撒冷的生物技术公司培养出了能对付粉状霉菌的真菌和能消灭蛾子的细菌。另一家公司则研制出了一种可以产生紫外线阻止昆虫的聚乙烯薄膜。

种植业

死海地区不仅有可用于生产杀虫剂的溴，而且还盛产可作为农用化肥成分的钾、磷和镁。以色列向世界各地既出口成品化肥，也出口用于生产化肥的原料。

使用磷酸钾、硫化钾和磷酸钾氮的植物化肥在国内都可以生产。以色列还是世界上最大的硝酸钾生产国之一，这种速溶性化肥适用于各种植物和作物。该国还生产另外两种速溶性化肥：即磷酸一胺和磷酸一钾。

化肥浇灌法促进了新一代用于注入浇灌系统的可溶性化肥的发展。基本的化学制品，比如氮或氨型氮，加入可以肥沃土壤并加快植物生长的铁、石英、锰及铜等微量元素，已综合在一起，形成了可溶性化肥。

适合炎热气候的温室大棚

温室大棚是荷兰人为适应北欧寒冷气候而发明的，而现在以色列已将温室大棚用于干旱地区。温室大棚种植面积目前已达到了3,000公顷左右，从而使农民克服了土壤质量、干旱气候和缺水造成的种种限制。

温室大棚可以建在土质不理想的地方。浇灌系统可以解决缺水的问题，帘子和天窗可以调节日光的照射，并进行温度控制。覆盖塑料膜可在种植之前对土壤进行热消毒，使土壤保温，阻止杂草和害虫的生长，减少水分的蒸发和化肥的流失。在植物上加上网罩，则可以防止介壳虫、螨虫和其他害虫的侵入，而更高级的网罩在白天可以起到隔热板的作用，降低植物的温度，在晚上又可以起到保温作用。喷雾系统可以用于气温控制。

所有这些系统都可以用计算机程序来操纵，这些程序旨在营造一个适合二十一世纪农业的小环境。以色列的一些公司生产并出口高科技的编织塑料板，专门承接定制温室大棚的工程，包括咨询、安装和维护。由于初期投资较高，因此温室大棚最适合种植蔬菜、鲜花、观赏植物及香料等高附加值的作物，并适于精耕细作。例如，以色列的温室大棚平均每公顷可种300万朵玫瑰，平均每公顷每季度可产300吨西红柿。

培育优良品种

以色列的科学家培育出的各类种子可以抗病、提高产量和品质，甚至在炎热气候下也只需要很少的水，而且还可延长食品的存放期。1998年，以色列出口了价值3,500多万美元的种子。

培育一个新品种可能需要五年或更长的时间，但采用最新的生物技术手段可以缩短20%的时间。最近的创新包括各种杂交棉花，这类棉花的纤维不仅更长、更结实，而且产量也更高，同时还能减少对水分的需求；有些品种是天然的棕色或绿色。

采用先进杂交手段培育出的种子，可以减少对化肥和杀虫剂的需求，同时还能够生长出高附加值作物，比如樱桃西红柿、温室大棚西红柿和加利亚甜瓜。可卖好价钱的新的研究成果还有罗马甜瓜大小的黑皮无籽西瓜以及碟状南瓜。

以色列的育种专家在培育最适合中东地区炎热干旱气候的家畜过程中发现，欧洲的霍斯坦黑白花牛是很适合的。它不仅产奶量高，而且奶中还含有丰富的蛋白质和脂肪。目前已采用计算机控制的饲养和挤奶装置来提高霍斯坦黑白花牛的产奶量，这样一来国内奶制品和牛肉行业就基本上能满足国内的需求。

家禽饲养的重点一直是既能抗病又能在酷热中生存下来的小鸡和火鸡。以色列产蛋鸡是世界上产蛋量最高的，每只鸡每年大约产280个蛋。另外每年肉鸡的产量为195,000吨，火鸡的产量为121,000吨。以色列还是世界上第二大鸵鸟生产国，仅次于南非，不过由于不符合犹太教规，这些鸵鸟肉都出口到国外。以色列的肥鹅肝品质优良，甚至还出口到法国。

育种专家还成功地培育出了改良品种的绵羊和山羊，作为奶和肉的来源，羊在阿拉伯人和贝多因人居住地区是特别重要的。杂交的阿华西绵羊不仅体形更大、毛更多，而且产奶量更高，可以在干旱、半干旱和亚热带气候下饲养。阿萨夫绵羊是阿华西羊和德国弗里斯羊杂交而成的，其产奶量和产肉量都有所提高，而最重要的一点是，阿萨夫绵羊两年产三次羊羔，产羔率比普通的阿华西羊高出50%。从欧洲引进的沙能公山羊与本地的马姆伯品种杂交后的山羊产奶量很高。以色列的育种专家可以提供改良品种绵羊和山羊的生殖物质（冷冻精子和胚胎），而这些羊特别适合亚洲、非洲和美洲的干旱地区。

以色列在鱼种培育方面也处于世界领先地位。鱼养在小水塘里，每年每立方米水可以生产多达500公斤的鱼。创新的再循环系统使这些精耕细作的农场的水得到重复利用。

提高全球农业生产水平

百分之八十的农场归基布兹（集体农庄）和莫夏夫（合作农庄）所有和经营。剩下的百分之二十主要是位于该国中部地区、归私营大公司所有的柑橘林。基布兹往往研究、设计、生产和销售自己的农业技术设备。滴灌法就是一个基布兹研究出来的，所有这类设备的大型制造厂也都设在基布兹。

农民们与国家的十大农业研究机构密切合作，这些机构包括农业研究组织（ARO）和雷霍沃特的希伯来大学农业系。另外，有二十五个专业协会和市场推广协会提供研究与开发的经费，各政府机构及数百家生物技术和计算机软件行业的私营公司也提供这方面的经费。

农业技术设备的生产厂家及其客户都日益认识到，在专业服务配套的情况下其产品才能充分发挥作用。只有根据客户的特定需求来设计、安装和维护设备，滴灌法和温室大棚才能产生更大的效益。向专业人员咨询，才能使化肥、杀虫剂和利用基因技术培育的种子和家畜产生最大的效益。

专家们目前正致力于提高各个地区的农业生产水平。各公司承接成套包建项目，包括提高水的利用率、浇灌方法、作物及种子选育。另外，专家咨询的内容还包括如何根据季节需要种植以便在国际市场上获得最佳价格，如何选择化肥和杀虫剂以尽量减少对环境的危害，以及家畜的选育。某一地区的农民在购买新技术之后还要接受培训。

可持续性

由于以色列采用了包括灌溉和有效的用水管理，施用化肥技术，利用基因技术改良种子和家畜等农业技术，大幅度提高了该国的农业产量，而且经过长期的努力将可以解决世界上粮食短缺问题。

以色列的专业技术人员目前正在泰国、菲律宾和巴西进行农业开发项目的规划工作。在土耳其的加普地区，其面积相当于以色列的一半，专家们正在从更有效地利用底格里斯河水着手，提高这个省的农业水平。这些项目的关键一点是可持续性。各公司所强调的是，农业技术不仅要适应某一地区或某种气候，而且当地的农民还要接受所购设备的使用和维护方面的培训。

 

一些好点子

称重问题

养鸡者饲养大小和重量相同的鸡，就可以确保获得更大的利润。以色列农业研究组织环境工程部的科学家们研制出一种可以对活鸡进行分类的设备，这样饲养者就可以生产出大小相同的鸡。先把小鸡放在一条传送带上，传送带上装着的专用钩子会钩住鸡，一套精密电子称重系统可以称出小鸡的重量并按大小分类，钩子上贴有某种颜色（共有四种颜色）的标识标出鸡的重量。然后再用人工把鸡雏从传送带上拿下来，根据标识装进不同的围栏里。采用这种方法，每小时可以对2,600只鸡雏进行分类，这样就可以节省大笔资金，12至14个月设备就可以收回成本。

尖端技术

设在海法的Easy Cut有限公司研制的系列手工修剪器，既适用于商业化农业，也适用于家庭园艺，使用这种修剪器，可以更方便地修剪娇嫩的水果、蔬菜和鲜花，而不会造成任何损伤，从而使产量增加20%至50%。这种修剪器根据人手的生物力学，有一个很轻的抓取装置，这样修剪者就可以钩住树枝或果实，而不会弄倒或碰掉茎干。这种抓取装置还可以作为单独的配件出售，然后再装在普通的修剪器或修剪刀上。修剪器的设计可根据要剪的果实类型、品质和大小而变化，但所有的修剪器都是采用一只手剪切和采摘果实的设计。使用这种修剪器，可以使采摘下的果实被输送到采集装置中，而不用手拿。这对于日本等一些国家的客户来说是很重要的。

再没有坏苹果

Fruitonics有限公司推出一套新型的水果自动分拣系统。虽然重量和颜色可以采用自动化方式来确定，但到目前为止，按瑕疵的质量分级还一直都是靠手工来完成。Optigrade二型机同时具备了所有这些功能，可以根据数以千计的图像将每个水果与理想的图像进行比较，标出与理想图像的差异。该系统可以发现仅仅一、两毫米的瑕疵——肉眼难以发现的瑕疵。它不仅可检查表皮，而且还可以发现表皮下的烂点。它甚至可以通过运用人工智能方法学会如何鉴别特殊的或不常见的瑕疵。红外线和最新的传感技术每秒可以对十个水果进行分类，质量标准也可以根据水果的销售市场进行调整。Fruitonics公司声称，这种节省劳力的系统在不到两年的时间里即可收回成本。

胸有成竹

大部分苹果、梨子、猕猴桃和柿子都要长时间保存在受控环境的冷藏室里。由于这种冷藏室的氧气含量很低，因此监测水果的质量是很困难的。不过，埃隆集体农庄的埃什特·埃隆最近根据声学技术，研制成功一种能监测冷藏室内水果稳定性的中央遥控系统。在每间冷藏室里，有一个水果的样品被放在小型监测装置上，这些装置带有一个小型击键声检测器和压电传感器。计算机对小型击键声检测器在水果里产生的振动进行分析后，就可以连续而清楚地描绘出水果的稳定性。这套系统还可以监测、甚至控制不熟时就采摘下来的果实的成熟过程。

以色列加强生态环境治理，积极发展特色农业，走出了一条现代农业发展的新路子，在世界农业发展上具有前瞻性和指导性，对我国农业发展尤其是西部地区农业发展，有很多积极的、值得借鉴的经验。 
一、以色列农业的经营模式 
以色列的农业非常发达，农民收入相当高，人均年收入1．8万美元。分析以色列农业的特点，可以看出，以色列农业的成功得益于农业的集约化，得益于完善的农业科研开发、技术推广和服务体系，也得益于以色列农民的勤劳和努力。 
1、经营组织形式。以色列农业经营的组织形式主要包括基布茨（Kibbutz）和莫沙夫（Mashav）两种形式。基布茨，以色列席伯莱语为群体之意，也可以称为集体农庄，是由东欧移民回国的青年出于对前苏联集体农庄的向往而创建。基布茨组织现在全国有270个，成员总体有12万人，占全国人口的3％，平均每个基布茨有450名成员，拥有500公顷的土地。基布茨最主要的特征有三点：一是所有的生产资料包括土地归集体所有；二是基布茨的所有收入包括其成员个人收入全部归集体所有，基布茨给每个农民按月发给生活津贴，生活必需品一律实行供给制，其余收入、积累主要用于扩大再生产；三是基布茨内部实行民主管理，民主理财。每2年改选一次管理委员会，对基布茨内部事务进行民主管理。 
莫沙夫，是以家庭为基本生产单元的村庄。它是一种农业合作组织，既是一个行政村又是合作社，具有社会服务和经济管理的双重功能。莫沙夫的特征也有三点：一是莫沙夫的土地和水资源所有权归属国家，但经营权属家庭个人；二是其他生产资料及收入均归农户；三是教育、医疗、文化、产品供销等统一由集体提供服务。 
2、经营模式。以色列农业的经营模式集中体现在农业生产的高度集约化。一是土地高度集约化。以色列的土地全部属于国家所有，国家将土地分配给基布茨和莫沙夫中的每个家庭，所有的土地不允许买卖。二是水资源利用高度集约化。以色列国虽然三面环海，但是淡水资源比较缺乏，加利利湖是全国唯一的一个淡水湖，淡水资源非常珍贵。所以，整个国家淡水资源的利用也实行高度集约化管理。国家给城市居民、单位和工农业生产用水都有指标控制，超指标用水均要加倍收费。正是由于这个制度，才诞生了以色列农业发达的节水灌溉系统。以色列的污水处理再利用程度很高，他们将城市污水处理净化后用于农业灌溉，远可送到南部的沙漠地区。三是生产组织高度集约化。主要表现在既具有高度集约化的基布茨和莫沙夫这两种组织形式，同时，整个全国农业生产经营全部实行订单生产。基布茨从生产到销售统一组织，莫沙夫的农户与公司签订销售合同，以色列绝大部分农产品就是这样出口到欧美各国。 
二、以色列农业成功的启示 
一是环境是可以改变的。以色列建国之初其农业生产的条件是十分恶劣的，发展农业生产的两大基本要素土地和水都不具备。而以色列人仅用短短的50年时间，就在大部分是荒漠，水资源十分匮乏的土地上奇迹般地创造了一片片绿洲，无不令世人叹服。沙漠大棚温室、节水滴、渗灌技术，沙漠菜田等奇迹的出现，都在说明和诠释着这样一个浅显的道理，即一切人类文明成果的出现都是人们辛勤努力和聪明智慧的结晶。明确这一点，对于我们充分认识国家实施西部大开发战略，加强生态环境治理，牢固树立穷则思变，赶超先进的思想具有十分重要的意义。 
二是发展是硬道理。任何国家，任何地区，要求得强盛和富裕，就必须坚持实事求是，脚踏实地将如何加快发展作为首要任务，持之以恒的坚持下去。以色列是一个资本主义国家，但它却并不拒绝以苏联集体农庄为原型的基布茨模式。其实，在自然环境极为恶劣的沙漠地区，如果缺乏这种统一、协作、互助的集体精神，不要说生产，就是最基本的生存也比较困难，这也是基布茨得以不断发展壮大的原因。正是由于基布茨的快速发展和壮大，有力地推进了以色列现代农业的进程，促进了以色列经济的繁荣。这就有力地证明了邓小平同志“发展是硬道理”的观点，是一条普遍的真理。 
三是必须加强、健全科研、推广和服务体系。科研、推广和服务是以色列农业高度发达的源动力，科研开发是后盾，推广和服务体系是动脉，以色列国家建立一套由政府部门（农业部等）的科研机构和社区（基布茨、莫沙夫）及社会科研机构相结合的科研、开发体系。每个科研机构都定期将研究的成果推广用于农业生产，使这些科研成果很快就转化为现实生产力。以色列每个农业科研人员都是某一方面的专家，为农业生产、经营者提供技术指导、咨询和培训。他们还是科技推广者和技术承包的实践者，与农户签订有服务合同，从而使农民获得了更大的经济效益。 
四是成功的“公司＋农户”模式。以色列农业的生产经营特点一是订单生产，二是农业生产与国际市场联系紧密。基布茨的农业生产直接与国际市场连结，从生产、加工、包装、销售基本是一体化的经营。莫沙夫中的农户直接与国内的公司签订购销合同或者直接上网销售，从而使农产品进入国内、国际市场。还有一种方式是公司与农户建立股份制关系，由公司为农户提供资金用于农业基础设施建设并负责农户产品的收购，再从每年付给农户的贷款中分成或逐年回收投资。由于以色列的农业相当发达，人民科学文化水平也很高，农民可以直接从因特网上了解到农副产品的市场行情，因此，公司与农户在签订购销合同中利益分配比较合理，从而形成了公司与农户的良好互动机制。 
五是必须加强对农民的教育、培训。以色列的教育非常发达，国民受教育程度很高。农民中大学以上文化程度的占到47％，其他至少是高中文化程度。高素质的农业劳动力为学习、运用先进的生产技术，管理技术提供了可靠的保障。同时也使农民更乐于接受新生事物，采用新品种、新技术，为现代农业的发展插了腾飞的翅膀。