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其实，“汤比肉更有营养”是一种误解。因为汤的营养全部来源于原随着宝宝年龄的增长，每天需要吃各种荤、素食物，如鸡蛋、粥、烂面、碎菜等各种食品。有些家长习惯于用菜汤、肉汤或鸡汤淘饭喂孩子，他们认为精华都在汤里，汤比肉营养好，而且喂起来又方便。料，而原料（如猪肉）中的成分包括脂肪、蛋白质、糖、维生素、矿物质等，在熬煮过程中，水溶性的维生素、矿物质等部分进入汤中。而蛋白质在高热情况下会产生化学反应，分解成氨基酸（如谷氨酸等），使味道鲜美，其实大多数营养仍在肉里。 那么蔬菜汤呢？菜、荠菜、花菜等蔬菜汤中含有一定量的维生素C、B2和尼克酸，但是蔬菜的茎叶含有疏通大便、调理肠胃功能的粗纤维。若是光喝汤不吃茎叶，就会使肠蠕动减慢，大便不通畅，影响消化功能，进而影响食欲。因此，如果长期只让宝宝喝汤，就会导致宝宝营养不良。 怎样打造宝宝健康体质呢？ 均衡的营养才能有健康的体质，那么吃什么食物才能增强免疫力，让宝宝少生病呢？ 1.萝卜和蘑菇 任何一种病毒侵入人体后，都需要寄生在人体的细胞中，进行复制、繁衍，才能形成气候，使人患病。“干扰素”的作用，就是干扰病毒的复制、繁衍，阻止它成气候，从而达到防病的目的。“干扰素诱生剂”可以使人体产生“干扰素”，它存在于某些食物中，尤以萝卜所含“干扰素诱生剂”最丰富，其次为蘑菇。白萝卜、青萝卜、红皮萝卜、心里美萝卜等，生吃细嚼最具“药效”。凉拌萝卜丝，既是脆生生的开味小吃菜，又是“平安药”。蘑菇也含有“干扰素诱生剂”，无论荤素菜加些蘑菇，既提味，又防病。 2. 番茄和胡萝卜 如果把引起感冒的病毒比做“矛”，把人体的免疫大军比做“盾”，“抗氧化物”既可削弱“矛”，又可以加固“盾”。具有“抗氧化物”作用的营养素主要有番茄红素、胡萝卜素和维生素C。 3. 绿叶蔬菜 如今，小餐桌上不会缺少肉、鱼、蛋、虾。但是，如果让宝宝光吃“肉肉”就饱了，那可能会逐渐使宝宝的机体处于“亚健康状态”，稍有“风吹草动”就容易生病。 4. 酸奶 酸奶中含有大量的乳酸菌，乳酸菌为益生菌，在肠道中起着“生物扫帚”的作用。肠中常清，机体的内环境更稳定。需要注意的是，从冰箱中取出的酸奶，应先放置在室温下，待温度适宜时再给宝宝喝。 |
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