2015年2月4日 13:37:00 红酒世界网 摘要:
你真的知道解酒和醒酒的区别吗?其实,解酒的理由只有一个,那就是喝醉了;而醒酒的理由却有很多个。专业人士用词可不能马虎。
ABSTRACT:
When you are drunk, you need to sober up. While you are going to drink a certain wine, you may need to decant. This article tells the differences between sober-up and decanting.
有时候,我叮嘱朋友喝某款葡萄酒前需要醒酒一段时间时,朋友会表现得比较惊讶,疑惑地问我不是只有人喝醉了才需要醒酒吗?为什么酒本身也要醒呢?每到这时候,我能做的就是耐心地为朋友们一遍遍地解释。于是,决定耐心地写本文介绍下解酒与醒酒的区别。下次再遇到此类问题,更多的朋友就能表现得更专业了。
解酒,用英文来表达就是“dispel the effects of alcohol”或者“sober up”,意思是消除酒精(对人体)的影响。也就是说,当人喝多了或喝醉了时,需要从醉酒的状态中清醒过来,恢复意识,重获自制力,难怪很多人把解酒叫做醒酒!很多时候,解酒需要靠一定的外力来较快地实现。
醒酒,又称滗酒、换瓶。这一传统的形成,是因为最初酿造的葡萄酒一般都未经过过滤,当葡萄酒从酒窖的木桶中装到酒壶或酒瓶里供大家享用时,会在壶底或瓶底留有一些沉淀物,因此酿酒师就会先将葡萄酒倒入醒酒器中,使酒液与沉淀物分开。
1. 多喝白开水
1. 有沉淀的陈年老酒 |
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