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日料不但种类丰富，而且赋予食物以感情，饱含了烹调者的真情实感与奇思妙想。 但是但是，他们常常傻傻分不清啊，摊手┑(￣Д ￣)┍ 九张图让轻松你看懂日料易混淆食物。 图片by Condospalillos。 ramen 拉面 udon 乌冬 soba 荞麦面 somen 素面 wakame 裙带菜 nori 海苔片;紫菜 kombu 昆布 hijiki 羊栖菜，一种藻 agaragar 洋菜，琼脂，石花菜 kome miso 米味增 mugi miso 麦味增 mame miso 豆味增 味增是一种调味品，以营养丰富味道独特而风靡日本。 shiitake 香菇 shimeji 日文称本占地、大黒占地 enoki 金针菇 nameko 滑子菇 yaki tofu 豆腐烧 atsu-age 厚豆腐 gamondoki 这个单词没查到，就是那种关东煮里的豆腐 abura-age 油豆腐 此外，日本还有一个萌萌哒的豆腐协会~
shiozuke 用盐腌制的 nukazuke 米糠酱菜 kasuzuke 酒糟腌制 shoyuzuke 酱油腌制 suzuke 用醋做的醋物 misozuke 味增腌料
yakisoba 一种日式炒面酱 tonkatsu 猪排酱 tentsuyu 天妇罗蘸酱 gomadare 芝麻酱汁 ponzu 一种日式蘸酱，日本料理常用的一种调味醋，常称柑橘醋 koi-kuchi 浓口酱油 usu-kuchi 淡口酱油 tamari 酱油 shoyu ramen 酱油拉面 Tsukemen 蘸面，煮熟的面放在一个碗里冷却，然后在另一个碗里准备浓汤，吃的时候，用筷子夹起一口面，蘸着汤料吃。 Shio ramen 盐味拉面 Tonkotsu ramen 豚骨拉面 Miso ramen 味增拉面 日本文化深厚，因此还有个拉面博物馆哦~
咳咳咳，看完之后，你分清了吗？ |
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