|
文 | 刘定富（供职于湖北惠民农业科技有限公司） 来自基因农业网 导读：数据分析表明，美国、中国、印度、巴西、阿根廷、加拿大是全球粮棉油生产大国，这6个国家生产了世界89%以上的大豆、70%以上的棉花、68%以上的玉米、56%以上的油菜、50%以上的水稻、45%以上的小麦。美国是粮棉油出口大国，玉米、大豆、棉花、小麦的出口量分别占世界该品种贸易量的47.4%，37.0%，42.8%，20.7%。巴西、阿根廷是玉米、大豆，印度是水稻、棉花，加拿大是油菜出口大国，加拿大的油菜出口量占全球贸易量的40%以上。中国粮棉油6大作物全部净进口，是世界最大的大豆、棉花、水稻进口国，玉米、小麦、油菜的主要进口国，大豆、棉花、油菜、水稻、玉米的进口量分别是世界贸易量的59.7%，40.8%，9.7%，8.6%和6.9%。因此，美国是世界头号农业强国，印度、巴西、阿根廷、加拿大是部分作物的强国。在粮棉油生产大国中，唯有中国什么都不强。中国应高度重视水稻和小麦生产，尤其是水稻。 粮棉油即粮食、棉花、油料是人类生存所必需的基本生活物资。因此，农作物生产对人类的作用不言而喻。本文的目的是根据联合国有关机构和美国、中国农业部官方公布的数据，简要分析当前全球主要粮棉油作物生产和贸易的基本特点，供有关人士参考。 1．全球粮棉油作物生产、消费及贸易特点 1.1玉米 （1）全球玉米生产比较集中。2010年，美国、中国、巴西、印度、墨西哥等前5大种植国的面积占全球的57%，美国、中国、巴西、墨西哥、阿根廷等前5大生产国的总产占全球的70%。美国、中国的玉米面积占全球40%以上，总产约占全球的60%。 （2）全球玉米面积增长较快。1980-2014年，玉米面积年均增长率为1.01%，2014年预计达17681万公顷，比1980年增长40.67%。 （3）全球玉米单产增长较快，除美国外多数主产国单产不高。1980-2014年，玉米单产年均增长率为1.60%，2014年预计达5573kg/公顷，比1980年增长71.38%。美国玉米单产高于世界平均水平83.9%，中国仅高4.7%，与美国相差甚远，印度更低。 （4）全球玉米总产增长很快。1980-2014年，玉米总产年均增长率为2.59%，2014年预计达98539万吨，比1980年增长151.3%。玉米总产增长为单产和面积双重驱动，单产贡献在70%以上，面积贡献1/4强。 （5）全球玉米消费增长也很快。1980-2014年，玉米国内消费年均增长率为2.65%，2014年预计达96867万吨，比1980年增长156.23%。玉米生产消费互动明显，消费拉动生产，生产促进消费。 （6）全球玉米进出口增长缓慢，出口非常集中，进口比较分散，贸易活跃度低。1980-2014年，全球玉米出口年均增长率为1.08%，2014年仅比1980年增长44.27%，增长缓慢。2012年，美国、阿根廷、乌克兰、巴西、印度是全球前5大玉米出口国，占全球贸易量的88.5%，仅美国就占47.4%，说明出口非常集中。日本、墨西哥、韩国、中国、埃及是前5大进口国，进口量占全球贸易量的45.4%，进口比较分散。中国2012年进口的玉米占全球玉米贸易量的6.9%，占第四位。2010年全球生产了84441万吨玉米，进出口9188万吨，贸易率为10.88%，贸易活跃度低。 1.2小麦 （1）全球小麦生产比较集中。2012年，印度、中国、俄罗斯、美国、澳大利亚等前5大种植国的面积占全球的50.5%，中国、印度、美国、法国、俄罗斯等前5大生产国的总产占全球的54.1%。中国、印度的小麦面积约占全球的1/4，总产约占全球的1/3。 （2）全球小麦面积萎缩。1980-2014年，小麦面积年均增长率为-0.18%，2014年预计达22258.8万公顷，比1980年减少6%。 （3）全球小麦单产增长较快，主产国单产不高。1980-2014年，小麦单产年均增长率为1.58%，2014年预计达3130kg/公顷，比1980年增长70.2%。新西兰小麦单产最高，高于世界平均水平193.3%。 （4）全球小麦总产增长较快。1980-2014年，小麦总产年均增长率为1.39%，2014年预计达69703.5万吨，比1980年增长59.9%。小麦总产增长完全为单产提高所驱动。 （5）全球小麦消费增长也较快。1980-2014年，小麦国内消费年均增长率为1.33%，2014年预计达69615万吨，比1980年增长56.8%。小麦消费决定生产。由于消费增长速度不如单产增长速度，所以小麦种植面积有所下降。 （6）全球小麦进出口增长较快，出口比较集中，进口相当分散，贸易活跃度高。1980-2014年，全球小麦出口年均增长率为1.55%，2014年比1980年增长68.4%，增长较快。2011年，美国、法国、澳大利亚、加拿大、俄罗斯是全球前5大小麦出口国，占全球贸易量的64.7%，出口比较集中。埃及、阿尔及利亚、意大利、日本、巴西是前5大进口国，进口量占全球贸易量的23.1%，说明进口相当分散。2011年全球生产了69704万吨小麦，进出口15821.2万吨，贸易率为22.70%，贸易活跃度高。 1.3水稻 （1）全球水稻生产比较集中。2009年，印度、中国、印尼、孟加拉国、泰国等前5大种植国的面积占全球的67.6%，中国、印度、印尼、孟加拉国、越南等前5大生产国的总产占全球的70.3%。中国、印度的水稻面积约占全球的45%，总产约占全球的1/2。 （2）全球水稻面积增长缓慢。1980-2012年，水稻面积年均增长率为0.29%，2012年达15850万公顷，比1980年仅增长10%。 （3）全球水稻单产增长较快，除中国外主产国单产不高。1980-2012年，水稻单产年均增长率为1.48%，2012年达4400kg/公顷，比1980年增长60%。埃及水稻单产最高，高于世界平均水平131%；中国水稻单产为世界第4，高于平均水平52%。 （4）全球水稻总产增长较快。1980-2012年，水稻总产年均增长率为1.78%，2012年达69780万吨稻谷（46810万吨稻米），比1980年增长76%。水稻总产增长主要由单产提高所驱动，单产贡献率约为87%，面积贡献率约为13%。 （5）全球水稻消费增长也较快。1980-2012年，水稻国内消费年均增长率为1.73%，2012年达46690万吨稻米，比1980年增长73%。水稻生产消费互动明显，消费拉动生产，生产促进消费。 （6）全球水稻进出口增长很快，出口非常集中，进口相当分散，贸易活跃度很低。1980-2012年，全球水稻出口年均增长率为3.64%，2012年比1980年增长2.14倍，增长很快。2012年，印度、泰国、越南、巴基斯坦、美国是全球前5大水稻出口国，占全球贸易量的80%，出口非常集中；印度和泰国占全球贸易量的48%，印度是新近崛起并一举成为世界第一的稻米出口大国。 中国、尼日利亚、伊朗、欧盟、沙特是前5大进口国，进口量占全球贸易量的26.6%，进口相当分散。中国2013年进口的稻米占全球稻米贸易量的8.6%，占第1位，是新近的进口大国，2011年前为净出口国。 2010年全球生产了46810万吨稻米，进出口3158万吨，贸易率仅为6.75%，贸易活跃度很低。由此可见，世界水稻主要靠自给。像中国这样的大国，若出现大的缺口，全球没有足够的稻米可供进口，何况2013年的进口量已达世界稻米贸易量的8.6%，已处于第一位。 1.4大豆 （1）全球大豆生产非常集中。2012年，美国、巴西、阿根廷、印度、中国等前5大种植国的面积占全球的87.4%，总产占全球的88.9%。美国、巴西的大豆面积占全球的54%以上，总产占全球的61%以上。 （2）全球大豆面积增长很快。1980-2012年，大豆面积年均增长率为2.27%，2012年达10859万公顷，比1980年增长114.4%。 （3）全球大豆单产增长较快，主产国单产高。1980-2012年，大豆单产年均增长率为1.27%，2012年达2460kg/公顷，比1980年增长53.75%。巴拉圭、巴西大豆单产高于世界平均水平20%；中国单产水平低，仅占世界平均水平的77%，与巴西等国相差甚远。 （4）全球大豆总产增长非常快。1980-2012年，大豆总产年均增长率为3.56%，2012年达26788万吨，比1980年增长230.55%。大豆总产增长为单产和面积双重驱动，单产提高和面积增加对总产增加的贡献率几乎各占50%。 （5）全球大豆消费增长也非常快。1998-2012年，大豆国内消费年均增长率为3.49%，2012年达25874万吨，比1998年增长61.75%。大豆生产消费互动明显，消费拉动生产，生产促进消费。 （6）全球大豆进出口增长非常快，出口非常集中，进口也非常集中，贸易活跃度很高。1980-2012年，全球大豆出口年均增长率为4.12%，2012年比1980年增长2.64倍，增长非常快。2012年，巴西、美国、阿根廷、巴拉圭、加拿大是全球前5大大豆出口国，占全球贸易量的88.5%，仅巴西、美国就占75%以上，出口非常集中。巴西是新近崛起并一举成为世界第一的大豆出口大国。 中国、欧盟、墨西哥、日本、台湾是前5大进口国或地区，进口量占全球贸易量的81%，进口也非常集中。中国2012年进口的大豆约占全球大豆贸易量的60%。 2012年全球生产了26788万吨大豆，进出口9774万吨，贸易率为36.5%，贸易活跃度很高。 1.5油菜 （1）全球油菜生产非常集中。2012年，加拿大、中国、印度、澳大利亚、法国等前5大油菜种植国的面积占全球的75.01%%，总产占全球的71.7%。加拿大、中国、印度的油菜面积占全球的63.4%，总产占全球的55.8%。生产非常集中。 （2）全球油菜面积增长很快。1980-2012年，油菜面积年均增长率为3.62%，2012年达3426万公顷，比1980年增长2.12倍，增长很快。 （3）全球油菜单产增长很快，主产国单产不高。1980-2012年，油菜单产年均增长率为2.08%，2012年达1892kg/公顷，比1980年增长93.34%，增长很快。德国、法国、英国油菜单产高于世界平均水平80-95%；中国单产水平低，仅占世界平均水平的99.6%，加拿大也低于世界平均水平，印度更低，所以主产国单产不高。 （4）全球油菜总产增长非常快。1980-2012年，油菜总产年均增长率为5.77%，2012年达6481万吨，比1980年的1076万吨增长5.02倍，增长非常快。油菜总产增长为单产和面积双重驱动，单产贡献率为57.9%，面积贡献率为42.1%。 （5）全球油菜消费增长也非常快。1998-2011年，油菜国内消费年均增长率为4.58%，2011年达2983万吨，比1980年增长3.01倍。油菜生产消费互动明显，消费拉动生产，生产促进消费。 （6）全球油菜进出口增长非常快，出口非常集中，进口比较集中，贸易活跃度非常高。1980-2012年，全球油菜（包括油菜籽、菜籽油和菜籽饼）出口年均增长率为7.66%，2012年比1980年增长8.85倍，增长非常快。 2011年，加拿大、法国、澳大利亚、乌克兰、英国是全球前5大油菜籽出口国，占全球油菜籽贸易量的74.7%，仅加拿大就占46.3%，出口非常集中。美国、德国、荷兰、中国、日本是前5大油菜（包括油菜籽、菜籽油和菜籽饼）进口国，进口量占全球贸易量的53.6%，进口比较集中。中国2011年进口的油菜约占全球油菜贸易量的约10%。 2011年全球生产了6255万吨油菜，进出口3272万吨，贸易率为52.3%，贸易活跃度非常高。 1.6棉花 （1）全球棉花生产非常集中。2010年，印度、中国、美国、巴基斯坦、前苏联等前5大种植国或地区的面积占全球的77%，中国、印度、美国、巴基斯坦、巴西等前5大生产国的总产占全球的79%。中国、印度的棉花面积和总产均占全球的48%以上。 （2）全球棉花面积增长缓慢。1980-2011年，棉花面积年均增长率为0.24%，2011年达3630万公顷，比1980年仅增长7.8%，增长缓慢。 （3）全球棉花单产增长很快，除巴西、中国外，多数主产国单产不高。1980-2011年，棉花单产年均增长率为1.97%，增长很快；2011年达753kg皮棉/公顷，比1980年增长83.21%。巴西棉花单产最高、中国第三，比世界平均水平分别高96%和69%。美国单产不高，仅为世界平均水平的96.4%；印度更低。 （4）全球棉花总产增长很快。1980-2011年，棉花总产年均增长率为2.22%，2011年达2732.5万吨皮棉，比1980年增长97.56%。棉花总产总产增长主要由单产提高所驱动，单产贡献率约为92%，面积贡献率约为8%。 （5）全球棉花消费增长也很快。1980-2011年，棉花国内消费年均增长率为1.94%，2011年达2576.4万吨，比1980年增长81.25%。棉花生产消费互动明显，消费拉动生产，生产促进消费。 （6）全球棉花进出口增长很快，出口非常集中，进口比较集中，贸易活跃度很高。1980-2011年，全球棉花出口年均增长率为2.08%，2011年比1980年增长89.06%，增长很快。2010年，美国、印度、乌兹别克斯坦、澳大利亚、非洲是全球前5大棉花出口国或地区，占全球贸易量的81.3%，仅美国就占43%，出口非常集中。中国、印尼、巴基斯坦、泰国、韩国是前5大进口国，进口量占全球贸易量的57.7%，进口比较集中。中国2010年进口的棉花占全球棉花贸易量的41%。2010年全球生产了2510万吨皮棉，进出口801.1万吨，贸易率为31.92%，贸易活跃度很高。 1.7 主要结论汇总 本文分析得出的各作物生产、消费和贸易的主要特征汇总于表1。
从以上分析和表1可见，全球粮棉油6大作物的生产集中度都较高，棉油作物（棉花、大豆、油菜）的集中度又高于粮食作物（玉米、小麦、水稻）。1980年以来，全球粮棉油6大作物的生产、消费和贸易表现出如下特点： （1）油料作物（大豆、油菜）、饲料作物（玉米）的面积增长很快，水稻、棉花的面积增长缓慢，小麦面积萎缩。 （2）6大作物的单产都增长较快，棉花、油菜增长更快；除大豆和美国的玉米、中国的水稻和棉花、巴西的棉花以外，主产国的单产都不高，仅接近或低于世界水平。 （3）棉油作物（棉花、大豆、油菜）和饲料作物（玉米）的总产和消费增长都很快，口粮作物（小麦、水稻）的总产和消费增长较快；非常有趣的是，总产和消费增长很快的棉油饲料作物即棉花、大豆、油菜和玉米正好都是转基因产业化的作物，这是巧合还是某种必然值得研究和思考。 （4）小麦、水稻、棉花总产的增加主要得益于单产的提高；大豆和油菜总产的增加，单产和面积的作用几乎相当；玉米主要得益于面积的增加； （5）水稻和玉米的贸易活跃度低，棉油作物和小麦的贸易活跃度高。全球进出口除玉米外其他5大作物增长都很快；6大作物除小麦外出口都非常集中；粮食作物进口分散，棉油作物进口集中，这主要是因中国棉油产品进口量大。 2．启示和思考 2.1 中国粮棉油生产“大而不强”且“产不足需” 分析了全球粮棉油6大主要作物的生产和贸易概况，可以得出以下4点结论： （1）美国、中国、印度、巴西、阿根廷、加拿大是全球粮棉油生产大国。这6个国家生产了世界89%以上的大豆、70%以上的棉花、68%以上的玉米、56%以上的油菜、50%以上的水稻、45%以上的小麦。 （2）美国是粮棉油出口大国。玉米、小麦、棉花均为全球第一，大豆刚被巴西超越，屈居第二；玉米、大豆、棉花、小麦的出口量分别占世界贸易量的47.4%，37.0%，42.8%，20.7%。美国水稻出口也居世界第五。 （3）巴西、阿根廷是大豆、玉米，印度是水稻、棉花，加拿大是油菜出口大国。巴西是世界第一大大豆出口国，大豆、玉米的出口量分别占世界贸易量的38.8%和10.4%；阿根廷大豆、玉米的出口量分别占世界贸易量的8.0%和14.8%；印度是世界第一大稻米出口，第二大棉花出口国，稻米、棉花的出口量分别占世界贸易量的24.5%和13%；加拿大是世界第一大油菜出口国，油菜籽、菜籽油、菜籽饼的出口量分别占世界贸易量的46%，41%和33%。 （4）中国粮棉油6大作物全部净进口。中国是世界最大的大豆、棉花、水稻进口国，玉米、小麦、油菜的主要进口国。大豆、棉花、油菜、水稻、玉米的进口量分别世界贸易量的59.7%，40.8%，9.7%，8.6%和6.9%。 综上所述，美国是世界头号的农业强国，印度、巴西、阿根廷、加拿大是部分作物的强国。在粮棉油生产大国中，唯有中国什么都不强。可见，大而不强是没有任何意义的。还可以看出，与我们国情相似的印度、巴西，似乎已经解决了粮食安全问题，因为它们在主要粮食作物上产大于需，成为了世界主要粮食出口国。 2.2 “我国粮食N连增”是一个虽是事实但毫无意义的结论 最近许多年，我国一谈到粮食生产，特别是谈到成绩，往往都用“N连增”来概括。其实，粮食“N连增”的正面效应被放大，隐含的问题未被揭露。我国粮食“N连增”是以2003年为起点计算的，此时水稻、小麦的总产已从1997年的高点分别下降了20%和30%。水稻总产“八连增”后的2011年才恢复到1997年的水平，2013年的总产也仅比1997年增加1.16%；小麦总产“十连增”后的2013年仍未恢复到1997年的水平，2013年的总产仅为1997年98.7%。图1是我国1997-2013年水稻和小麦的总产趋势图。 从图1可见，我国粮食“N连增”虽然是事实，但从更长一点的时间范围来看，这并不是值得特别大书特书的成绩，更不是什么“世界奇迹”，对口粮（水稻、小麦）而言，充其量只是对1998-2003年粮食生产下滑的“将功补过”！中国粮食尤其是口粮6年下滑，用了10年时间恢复，16年原地踏步，这哪有“成绩”、“奇迹”可言？ “N连增”虽然美丽，其实没有意义。 与我国粮食“N连增”相伴出现的是我国粮食净进口也是“N连增”，特别是水稻、玉米由净出口国变成了净进口国，净进口量在逐年加大，小麦也是如此，见图2。我国粮食净进口“N连增”在媒体上鲜有透露，甚至故意缄口不提。 在1998-2013年的16年里，我国口粮总量并未增加，人均口粮消费还在下降（因为人口数量增长了）！这是食物结构的改变所致，还是口粮供给不足所致？这是一个值得研究的课题！我国小麦、稻米分别从2008年和2011年起连续净进口且进口数量越来越多，这一事实似乎表明我国口粮供给不足！建议中国高层应正视这一事实。 2.3“我国用世界7%的耕地养活了世界22%的人口”是一个不是事实且毫无意义的结论 在谈及我国农业的成绩时，有一句10多年来一直被官方和学者反复引用的话，即“我国用世界7%的耕地养活了世界22%的人口”。这句话似乎成了被公认的结论。这一结论由谁在何时做出，现已无从考证，也无需考证。根据统计数据计算，笔者发现这一结论并非事实，而且笼统地谈耕地与人口的比例也毫无意义。 先说这一结论并非事实。首先看人口，2012年11月20日世界总人口为7,056,721,082人，2012年12月31日 中国人口为1,354,040,000人，中国人口占世界的比例为19.12%，并不是结论所说的22%。再看耕地，有一份统计资料显示世界耕地总面积为17.2989亿公顷，中国为1.5044亿公顷，中国占世界的8.7%；其中一年生作物世界总面积为15.7493亿公顷，中国为1.3859亿公顷，中国占世界的8.8%；均不是结论所说的7%。显然，“我国用世界7%的耕地养活了世界22%的人口”不是事实，是错误的。 再说谈耕地与人口的比例毫无意义。根据上面的讨论，是否可以说“我国用世界8.7%的耕地养活了世界19%的人口”呢？虽然这句话中的数值是事实，但是这样讨论问题没有意义。我们看一下美国、日本的耕地与人口的关系，具体数据及比例见表2，中国的数据也列入其中。
从表2可见，显然我们不能说“美国用世界约10%的耕地仅养活了世界不到5%的人口”，也不能说“日本用不到世界0.3%的耕地养活了世界1.81%的人口”。按照“我国用世界7%的耕地养活了世界22%的人口”这一结论炮制者和赞成者的逻辑，美国农业的效率最低，日本的最高，中国远不如日本。因此，耕地与人口的比例不是衡量农业成绩的指标。 这一结论的问题出在哪里？笔者认为，问题有二：一是没有弄清楚“养活”的概念，把“耕地”与“养活人口”划了等号，殊不知耕地上的许多产品与“养活人口”无必然联系，因为耕地上的许多产品如观赏植物、烟草等与“养活人口”没有关系。二是忽略了农产品的国际贸易，把“本国耕地”与“养活本国人口”划了等号，殊不知“本国耕地上的产品并不一定只养活本国人口”，“本国人口也并非只由本国耕地上的产品养活”。 为了弄清中国“耕地”与“养活人口”的关系，下面做一点简单的讨论。“养活”这一概念的范围很广，为了简便起见，笔者把它局限于生活必需的粮食和食油，而且只具体到水稻、小麦、玉米、大豆和油菜5大作物，不考虑其他农作物、肉蛋奶和瓜果蔬菜等。中国这5大作物2012年的生产和进出口数据列于表3。
从表3可见，2012年中国种植了1.03617亿公顷粮油作物，占世界6.95048亿公顷粮油作物的14.91%；进口了7435.9万吨粮油产品（水稻为大米，大豆未考虑进口豆油和豆饼），按中国单产需3517.4万公顷耕地种植；考虑进口粮油产品占用国外耕地这一因素，中国2012年占有的世界24.7%的粮油产品需要的耕地为1.38791亿公顷，占世界粮油作物面积的19.97%。因此，“中国占世界19.1%的人口需要约世界20%的耕地、24.7%的粮油产品来养活”。若考虑进口的肉蛋奶及瓜果蔬菜等，养活中国需要的耕地比例更高。 综上所述，“我国用世界7%的耕地养活了世界22%的人口”根本不是事实，且毫无意义。这一错误论断误导了中国舆论10余年，亟待澄清！ 2.4 中国政府将不得不更加高度重视水稻生产 中国的口粮安全，实质上主要是稻米的供给安全。因此，中国政府将不得不有一个更加高度重视水稻生产的时期。理由如下： （1）虽然水稻、小麦都是中国人的主要口粮，但以水稻为主粮的人口略多。 （2）国际上小麦贸易活跃度远远高于水稻，有比较充裕的供给，全球年贸易量在1.5亿吨以上；而水稻的贸易活跃度仅6.5%，全球贸易总量仅3100多万吨。我国曾有年进口1500万吨小麦的记录，而水稻如达到此数，世界是个什么样子将难以想象！ （3）小麦为冬季作物，不与其他作物争地，只要小麦的比较效益提高，扩大面积、提高总产很容易做到。水稻由于水资源、劳动力成本等因素的限制，扩大面积的难度就大得很多。 综上所述，我国的口粮安全已迫在眉睫，犹以稻米供给安全为甚。1998年我国稻米出口曾达世界稻米总出口量的13.5%，而现在成为全球第一大稻米进口国，占世界贸易量的8.6%。从1998年到2013年，不过才15年的时间，我国稻米格局就发生了由天入地的“乾坤大挪移”！这中间有何失误可以总结，有多少教训应该吸取？难道不需要思考吗？ 虽然近两届政府在促成泰国的“高铁换大米”计划，但是不从根本上注重中国自身的水稻生产是绝对不行的。但愿中国政府更加高度重视水稻生产的时期早日到来！ |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
