|
1、将鸡翅洗净后切成块，翅面多划两刀，然后用盐和料酒腌制片刻。 2、将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。 3、锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐。 4、旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。 可乐鸡翅的做法小技巧： 1.第一步骤是去腥的许，把鸡翅用清水加几片姜，几段葱，煮开把血水煮出来了，鸡翅腥味就去掉了。 2、尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上油多、肉厚，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。 这道可乐鸡翅放凉后在吃味道会更好一些，这可以说是最简单的家常做法了，比较容易上手。 |
|
|
