桑拿天，蒸笼里，踏出空调房间半步，瞬间便成了巨型烧烤！热哪！要命的热！下班回家，我们昏昏欲睡，我们懒得下厨，似乎所有的兴致都被高温一扫而光，一大堆荤腥热菜难以唤醒我们的味蕾，热量高一不小心吃下去就变成了软绵绵的肉肉堆在肚肚上，而且制作也稍显复杂。话说人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌，饭还是要吃的，厨还是要下的，除了凉拌菜，今天就另外弄一道简单易做、清凉爽口、减肥美容的零食类小菜---蜜汁冬瓜吧。
饭店里，大家经常可以看到这道菜，其实在家里做也并不难，具体做法如下：
材料：冬瓜（菜场有卖）、鲜橙或橙汁（干粉亦可，超市均能买到）、纯净水
做法：（1）冬瓜去皮和瓤、籽，切成小长条 
（2） 锅内水烧开，倒入切好的冬瓜条，焯熟（放入凉水中变色即可），期间用凉开水调好橙汁（根据冬瓜多少调配）
（3） 焯好的冬瓜用水冲凉，最后用纯净水冲一次
（4） 冬瓜条放入橙汁中，以淹没所有冬瓜为宜
（5） 放入冰箱5分钟后取出即可上桌（腌制时间稍长口感会更好），酸酸甜甜，冰爽可口，再来一口！
（家有鲜橙的，可切块后用冰糖水或蜂蜜水榨汁后腌制，风味更独特，且不用担心有任何食品添加剂）
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。可以降血压、保护肾脏、减肥降脂、美容养颜、降血糖、排除致癌物质、清热解暑、生津除烦，在夏日服食尤为适宜。
适用人群
适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者；
不宜人群：
冬瓜虽好，也不是人人都能吃的，因它性寒凉，所以脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者尽量不吃或少吃。
