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来自: 勒杜马 > 《酒水调制》
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神秘的公主——罗西塔(Rosita)
做为一名龙舌兰粉,自然不能错过这杯神秘的调酒,第一次试调的话,龙舌兰部分推荐使用陈年龙舌兰,搭配味美思可以说一整个是古色古香古...
6款「非典型」马天尼教程,包教包会,快趁「热」搞起来
6款「非典型」马天尼教程,包教包会,快趁「热」搞起来ID | kenlaoshiheyibei作者 | 啃老师夏天到了,如果进入酒吧不知道喝什么,建议点...
调酒
调酒调酒 调酒。调酒工作就是调制鸡尾酒!鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类。调酒师调酒简介 在调酒师的实际工作中不仅要记住上百种鸡尾酒的...
鸡尾酒的调制基础 教学视频
L1 调酒师 调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化各风情的人员L2 调酒师酒水理论基础知识(1) 主要学习酒类术语哦L3 调酒师酒水理论基础知识(2) (二)酒的分类L4 鸡尾...
鸡尾酒的调制方法
鸡尾酒的调制方法。(2)调和法(Stir)调和法也称搅拌法,其制作过程是先将冰块或碎冰加入酒杯(载杯)或调酒杯 (Mixing Glass),再加入基酒和辅料,用调酒棒(Swizzler)或调酒匙(Bar Spoon)沿一个方向轻...
第一次去酒吧,好像怎样都不对……
尽量不要点酒单以外的鸡尾酒,因为酒吧经理不可能做每一杯酒,而酒单里的酒是吧台里其他小弟都能做得最熟练最不会出错的款。点鸡尾酒,...
鸡尾酒入门
鸡尾酒入门鸡尾酒入门,学会这些你也是调酒师,撩妹泡吧必备3天前来源:时尚中国网。鸡尾酒是一种混合饮品,由两种或两种以上的酒或饮料...
调酒师考试
1. 酒吧的规章制度,调酒师的定义及职责和职业道德、工作程序及工作标准;1. 能熟练地调制鸡尾酒36款和鸡尾酒装饰的制作(鸡尾酒名称附后);2. 白兰地的生产原料和生产过程及服务方法;5. 威士忌的生产原...
《液体的智慧》:没有一个关于鸡尾酒的细节是无趣的
《液体的智慧》:没有一个关于鸡尾酒的细节是无趣的。作者戴夫·阿诺德分四个章节将自己对鸡尾酒的认识、各种鸡尾酒的调制,以及对...
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