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春节要准备的防癌菜 日期：2015-02-10 15:10 作者： 来源：中国食品科技网 点击：2 据统计，60%的癌症源于不健康饮食、不良作息等生活习惯。“癌”字中间三个“口”，饮食与癌症有着密切关系，重庆市肿瘤医院院长周琦推荐了九道防癌大菜。 蒜泥白肉：防结直肠癌 经常食用大蒜，可使患肠癌的风险降低30%，而且常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低。 这是因为大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，从而减少胃癌发生的诱因。蒜泥白肉这道菜不仅能使生大蒜的功用得以发挥，而且大蒜中的蒜素与猪肉中的维生素B1结合后，能将水溶性变为脂溶性，大大增加人体对这种维生素的吸收利用。 凉拌菠菜：防肺癌 菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃一碗菠菜可使患肺癌的几率降低一半。此外，番茄、胡萝卜、梨、苹果混合制作的水果沙拉也有预防肺癌的作用。 豆腐鲫鱼汤：防宫颈癌 |
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