【转载】《盘点老底子上海宁的舌尖年货》

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本文转载自fkl0117《《盘点老底子上海宁的舌尖年货》【餐厅资讯】》

糖果、鸭肫肝、火腿、酱鸭等这些具有上海特色的传统年货，长久以来是最受市民宠爱的年货。一想到过年时，大家欢乐地围在桌前“嘎三胡”，吃着上海传统年货，回忆着老上海的味道，怎么一个妙字了得！

 鲜肉月饼

　　说到上海的“记忆”不得不推荐老大房的鲜肉月饼。即使不是中秋佳节，但老大房的门前总是排着长龙。他们家的月饼如此热销并不是没有原因的，首先皮要酥薄，再是肉馅要非常的厚实，咬一口，齿颊留香。在寒冷的冬天带些回去过年，也是不错的选择。

 糖果炒货

　　而糖果炒货的话，香甜黏牙的牛皮糖、金黄松脆的脆松糖、洁白清香的轻松糖、甜肥软糯的软松糖，还有白糖杨梅干、九制梅皮、陈皮等，它们馋煞了一代又一代的人，新年称些回去，可以让孩子也尝尝老上海的“古早味”。

 稻香村鸭肫

　　稻香村的鸭肫肝是上海最美味的。主要它的鸭肫肉质非常紧实，而且越嚼越有筋道，越嚼越有味道，鲜味、咸味在口中蔓延……让人吃完一块还想接着再来一块，欲罢不能。虽然它的价格有些小贵，但是过年，它绝对是老少咸宜的佳品。

  火腿、酱鸭

　　要说上海年代最久远的火腿、酱鸭当属三阳南货(创始于1982年)。虽然时代在不断地变迁，但唯一不变的是它们的味道——上海市井的陈年味道。

 黄泥螺和醉蟹

　　黄泥螺和醉蟹是最受大家喜爱的，那么在哪里可以买到味美的糟货呢？答案是邵万生。他们家的黄泥螺，肉厚鲜美、个头又大、最主要的是无沙。还有他们家的醉蟹，也是非常的鲜美滴。

  万年青饼干

　　老上海的味道还有万年青饼干，它咸香中带有一点点油腻爽滑的口感。脆脆香香，百吃不厌。过年称些回去，可以让孩子感受一下“上海的饼干”的味道，也可以让老一辈回味记忆中的味道。