哪些食物不能冰箱储存

 

哪些食物不能冰箱储存

地址：http://pinpai./jkxw/时间：2013-08-14 05:39:30

 

　　冰箱即是保险箱吗？是不是把东西买回来往冰箱一放就再也不管了，一直到要吃的时候才想起来，原来冰箱里还有这么多没吃的东西啊！一起来盘点哪些食物不能放冰箱。

　　“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存，并尽快吃完。萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、、梨等，都属于耐储食物，适合放到阳台。马铃薯等根茎类蔬菜，个头越小，维C含量越高，可用纸袋储存，防止过度的光与氧气损伤其中的维C。

　　

　　蔬菜和水果同放在一起，容易变质并“传染”。记住，不仅人会得传染病，蔬果间的变质也会“传染”。美国宾州州立大学的研究提醒，、杏仁、红椒、桃子、瓜、西红柿等，同其他蔬果放在一起时，会释放乙烯气体，让后者快速成熟、变质。另外，以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起，也会让后者的叶子很快变黄变烂。

　　3、果蔬同放易变质“传染”

　　绿茶对健康的好处多多，已证实有助防范心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中含儿茶素。但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究指出，绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了。因此绿茶最好存放于冰箱中。而红茶在常温下存放即可。

　　

　　2、绿茶应存于冰箱中

　　光线不仅能杀菌，也会“杀死”中的营养素。研究发现，直接暴露在下4分钟就会酸化、变质。中的维生素B2对光线非常敏感，在灯光急速流失。光线还会让中的脂质氧化，导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中，尤以玻璃罐或塑料罐装的最易受影响。即使在冷藏柜的灯光下，的“最佳保鲜期”也只有4小时左右。

　　1、一定要躲光

　　你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？事实上，冰箱中绿叶菜和放在一起，叶子会很快变黄、变烂；果汁后放回冰箱，即使瓶盖已拧紧，一周内也会损失一半维生素C。

　　一些主妇把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物。如何正确使用冰箱，也是主妇们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。

　　冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不即是能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。