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杏林博览 2015-02-20

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香菜煎汤的做法

∑═→ゅJ.YU 答：香菜将香菜根部切除，择去黄叶，摊开晾晒一两天，编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜，将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐颗挂在细绳上晾干，然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用前用温水把香菜浸泡一会儿.在做汤

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来自：杏林博览 > 《美食与烹饪》

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