#九州筵席##阖家幸福#菇家幸福年夜饭

#九州筵席# #阖家幸福#菇家幸福年夜饭

(2015-02-20 09:36:35)

新年好，新年好，菇菇和众伙伴们恭祝大家新年快乐，

心想事成，事事顺利，最重要的是，身体倍棒！！吃嘛嘛香！！

今年的年夜饭和往常一样，都是在爷爷家吃的，今年保姆阿姨回老家了，

爸爸早早的就去爷爷家准备年夜饭事宜和奶奶年初二的生日聚会。

之前几天妈妈每天都忙到半夜，忙着做炸肉圆，忙着做蛋饺，当然啦，菇菇这时候已经进入了梦乡……

今年的年夜饭家庭成员有，爷爷奶奶，爸爸妈妈，菇菇和菇菇的御用模特，贱贱，

之前有网友说很久没有看到贱贱了，恩，她确实好久没在博客里出现了，诺，这不是又出现了么。

这么多好吃的，真是太幸福了。这不，忙着和美食合影呢。

这次的大菜都是爸爸掌勺的，菇菇只有其中之一。

 

插一句话，年货彩蛋一枚，提前赠送。之后文章末尾还会有红包彩蛋附赠。

菇菇掌勺的糖醋小排篇，以前每次都是在家里烧的小排，

这次去爷爷家烧饭，锅子变成了最原始的铁锅，火旺，锅薄，很有大厨的feel哦。

特别附上诱人过程图。

 

我觉得有两个重要关键，一是卖相，一定要发亮，有光泽，才能更诱人。

二是味道，这道菜的特色就是大甜，大酸，千万不要吝啬糖和醋哦。

之前文章有详细介绍过程和步骤详解哦。

 

这一期的图片比较多，大家慢慢欣赏哈，菇菇随手拍拍，光线不是很好，哈哈。

菇菇讲故事，开始咯。

 

 

菇菇的爷爷，正在播莲子，准备之后做甜汤用，

虽然爷爷已经80多了，但是依旧能看出年轻的时候是个大帅哥啊~~

以前爷爷是一个什么都不会做的大少爷，一直都是奶奶负责家中所有的事情，

自从奶奶生病之后，爷爷就开始挑起家中重担，开始学做家务，学烧饭。

 

 

 爷爷御用的收音机，虽然现在时代在变，但爷爷依旧保持着每天靠着他接受新闻的习惯。

 

 

 
菇菇的奶奶，菇菇之前一直会在文章中提到奶奶，奶奶以前是个很会烧的好奶奶，

菇菇小时候也是奶奶带大的，非常之有感情，以前菇菇最爱吃奶奶烧的虾仁烧土豆，

那种味道是任何人都复刻不了的，不过因为几年前的一场手术意外，奶奶的情况发生了变化，

头脑不再像以前这么清楚，手脚也不灵活了，如果一切都没有发生，

现在的年纪那正是享福的时候呀，菇菇经常会做一些好吃的去爷爷家，

让爷爷奶奶试试菇菇的手艺，新年里也希望奶奶的身体会变好起来。

今天初二是奶奶的生日，希望奶奶的精神越来越好，长寿安康。还有爷爷，爱你们。

 

 

新年里，总需要弥漫着一些节日的气息……

 

 

无聊，随便拍拍而已~

 

奶奶正在看电视，等着开饭呢，之前奶奶的头发都是白色的，

谁知道自从手术意外之后，头发反而慢慢的变黑了，真是奇迹哦~~

 

斑驳的桌椅，刻画着深深的时光印记……

 

好啦，晚上咯，开饭咯。这次的年夜饭以菇菇爸爸为主要掌勺人，菇菇为次要掌勺人（其实就一个菜）

等若干年后，爸爸也老了，就该菇菇登场挑大梁啦。

 

 

凉菜：糟卤门腔，门腔也就是猪舌头啦，爸爸的最爱，味道虽好，不过清洗麻烦，要把舌苔刮干净，

而且这个么多吃不大健康，还是不要贪嘴哦。


凉菜：素鸭，恩，我老实交代，这是买的，纯素素鸭，功德林买的，相当好吃。

 

 

凉菜：糖醋小排，菇菇的招牌菜，也是这次菇菇唯一掌勺的一个，年初二大家聚会菇菇还会露一手，

外加招牌水煮牛肉，不过爷爷奶奶不吃辣，所以年夜饭就不出现了。

 

 

凉菜：私房酱牛肉，爸爸的凉菜老三样之一，之前的博客里有介绍过哦，相当好吃。

 

凉菜：五香熏鱼，爸爸的凉菜老三样之一，这次爸爸改良了配方，更接近饭店里的熏鱼风格了，

上海凉菜必备哦。也是我的最爱。

 

凉菜：白斩鸡，白斩鸡最完美的就是抹上一层麻油，油光噌亮的，你说，有多诱人！！

凉菜：糯米糖藕，烧这道菜可是很需要功夫的哦，要用高压锅压很久，不然不糯，不好吃哦。

 

啧啧啧，来几张大合照，爸爸说这叫七星伴月，饮料是我最爱的椰汁，么么。开吃！！！

 

 

陆陆续续的，热菜开上了，第一个，清炖草鸡汤，真是极品啊，鸡汤鲜美，鸡肉鲜嫩多汁。

第二道，茄汁鲳鱼，这道菜，我可要说说，烧菜的时候才发现茄汁用完了，

爸爸灵机一动，用了番茄自制茄汁，觉悟添加剂和色素哦，还有果肉在里面O(∩_∩)O哈哈~

 

 

第三道，虾仁炒腰果，老爸的老三样热菜之一，柬埔寨带来的腰果，虾仁超棒，很有弹性，

不过，美中不足，色相不好，菇菇提示，建议下次放点青椒，那就完美了。

 

 

第四道，芹菜炒鱿鱼，老爸的老三样热菜之二，每次必出，

说真的，吃多了太多大鱼大肉，还真需要配上些蔬菜呢。

咕噜噜，咕噜噜，人数颇少，战斗力较弱，很快，就上汤了，

鸡汤烧白菜汤，有鱼丸，肉丸，元宝蛋饺，都是自制的哦，元宝元宝，必须吃一碗哦。

吃了太多大鱼大肉，来一碗热乎乎的汤，真是舒服。