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还以为可乐只能拿来做可乐鸡翅吗？你太天真了！可乐鸡腿、可乐带鱼、可乐豆腐、可乐炖猪手……冰箱里时时刻刻囤一大瓶装可口可乐，才不是为了喝呢！快去扫荡家里库存的可乐吧~一般对于做卤蛋或者咸蛋来说，蛋本身的质量很重要，所以除鸭蛋外用土鸡蛋是最好，蛋黄大而色泽金黄。味道也香。 主料：鸡蛋4只、可乐1杯 调味：老抽3汤匙、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、白糖6茶匙 香料：八角1个、辣椒1个、香叶1片、桂皮1小段、丁香2个 1、 用料表里除鸡蛋以外全都放入小锅中，加入水， 烧开3分钟后关火 2、 鸡蛋煮熟去壳。(煮鸡蛋：冷水下锅。水开后5分钟关火。冲凉水) 然后用手轻轻揉搓就容易剥去完整蛋壳留下光滑表面 3、 剥好的鸡蛋放入煮好的卤水中泡一夜。第二天再将卤水连蛋一起煮开将卤汁收浓(煮了15分钟)即可 其实就是可乐鸡翅的做法~~排骨没有煎，直接焯水了煮的，吃的时候不会那么油腻~ 1、将排骨冷水下锅，焯出血水后捞出放入砂锅 2、倒入生抽、老抽、料酒，再加入可乐（没过排骨为宜） 3、大火烧开，小火焖煮40-50分钟，至排骨酥软，最后大火烧开，收汁至浓稠即可 可乐的碳酸成分能够软化肉质。焦糖成分能够上色，另外还取它本身的甜味。所以用来做红烧十分合适，冰箱有块儿豆腐。就决定把它俩撮合在一起了，效果相当满意。很像一直爱吃的那种蜜甜的零食豆腐干，麻麻再也不用担心我有喝不完的可乐！ 1、把豆腐切成小方块。放入热油锅内炸制 2、炸制过程中豆腐膨胀。炸到表面微黄即可捞出 3、炸好的豆腐咬开来是这个样子的。有点家庭版油豆腐的感觉 4、锅内倒入可乐。加蒜片，丁香，香叶和八角煮开 5、加入炸好的豆腐块。加酱油调味 6、煮至汤汁几乎收干即可 用可乐烧出来的五花肉，口感会略带些清甜，颜色红润，肉香而软糯，肉质肥而不腻，比起可乐鸡翅而言，我个人觉得，口味更勾人 1、带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮开煮至出浮沫 2、捞出冲洗干净沥水 3、锅中放少许底油，把焯好水的五花肉放进去煎至出油，煎到外表略金黄 4、加入葱姜片、香叶和八角炒香 5、加红烧酱油炒匀至上色 6、倒入可乐和料酒，加盐 7、大火烧开后转小火，盖上盖，小火焖煮至软糯(约50分钟左右) 8、转大火收汁后起锅即可 还可用此法来烹饪其它鱼类。如果换成鸡翅，就是美味的可乐鸡翅了哦。 1、 带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用 2、锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出 3、锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可 水与可乐的比例最好是3:1，如果可乐多了菜会偏甜。 1、牛肋条肉先用清水泡约一个小时，中间换几次水，泡好后切块 2、牛肉块放入冷水中，水沸后捞出冲洗净，洋葱切片，葱切段、姜切片 3、炒锅中放油，油热后放入牛肉翻炒约5分钟，再放入葱、姜炒出香味，加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟 4、放入洋葱片炒软，加半瓶可乐和水(比例是1：2)与牛肉平行 5、加入八角、桂皮、香叶、干红椒大火烧开；转入砂锅，改小火慢炖1个半小时，再加入切片的萝卜和盐，继续炖约20—30分钟即可出锅。
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