孕妇能吃海参么

孕妇能吃海参么

 

孕妇能吃海参么?

盛产海参的地区有个俗语：“千元海参换一个健康聪明的孩子”的说法。从科学的角度看，这种说法到底对不对呢？孕妇能吃海参么？

近年来，随着人们生活水平的不断提高，人们的养生意识日益增强，过去属于有钱人才能吃得起的海参，现在也“飞入寻常百姓家”了。大家都知道海参营养价值高，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参富含多种人体必需的多种物质，经常吃海参可强身健体，增强人体免疫力。盛产海参的地区有个俗语：“千元海参换一个健康聪明的孩子”的说法。从科学的角度看，这种说法到底对不对呢？孕妇能吃海参么？

孕妇能吃海参么

孕期食用海参有益处

据史书记载：“海参能滋阴补血、健阳润燥，调经、养胎、利产。”海参具有养胎利产之效。海参有滋补、保健作用，是孕妇难得的养生补品。海参能调节孕妇身体平衡，补血益气，能够提供一些胎儿生长发育的营养需要。

蛋白质是生命的物质基础。海参中的蛋白质含量极高，是典型的高蛋白低脂肪食材。孕妇进补海参，有利于胎儿的正常发育。妊娠期，胎儿对蛋白质的要求量增加，如果母亲蛋白质摄入不足，会影响胎儿的生长发育。

DHA被誉为“脑黄金”，能促进大脑发育，提高记忆力，它尤其在胎儿脑神经细胞发育过程中起着重要作用，不过DHA不能合成，只能从外界食物中直接获取。海参含有丰富的DHA，孕妇吃海参，就可以直接获得DHA。因此，孕妇进食海参有助于宝宝脑力发展。海参对孕妇及宝宝都有滋补效果。科学实验证明，食用刺参1000克的孕妇，出生的婴儿健康聪明，发质好、不缺钙。

孕妇能吃海参么

孕妇食用海参注意事项

海参是极佳的滋补营养品，孕妇食用海参对胎儿的生长发育和自身的免疫机能都有着极佳的补益效果。不过孕妇该如何进补海参，孕妇食用海参又有哪些注意事项呢？

1.尽可能孕前食用，孕前六个月开始食用海参，孕前两个月停止吃海参。孕后三月内不要食用海参。

2.需要提醒的是，春天容易上火，尤其是北方。因此,春季吃海参应再减量。

3.海参为高蛋白食品，肾功能差者少吃，否则会加重肾脏负担。

4.海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，同食影响消化，会引起身体不舒服。

5.烹调方法以清淡为佳，切忌深加工。

海参是极佳的营养滋补品，不过再好的东西也要注意适量。怀孕期间适量食用海参，对母婴有着良好的滋补效果。但是孕晚期体重增长过快、营养过剩易出现巨大儿，易出现难产，因此，食用海参一定要适量。另外，有一些人容易对海产品过敏，所以建议孕妇要在医生嘱咐下食用。另外，海参官网建议孕妇最好吃些品质好的淡干海参。

孕妇能吃海参么

孕妇食用海参食谱

海参官网推荐食用海参选择水煮、清炖、凉拌的烹饪方式，这样做，营养不流失，而且味道鲜美。下面是几个简单易学的食谱：

1.可以做海参粥，适合全家人员食用，白米，小米先煮快熟的时候加入海参即可。

2.可以做海参草菇汤，草菇适量，荷兰豆适量，海参3只，做汤即可。

4.海参拌饭，把汁勾芡好，浇在米饭、海参、油菜上。

5.每天早上空腹食用海参一个，沾蜂蜜等。

小结

总之，海参是滋补佳品，具有补血调经的功用，更具有安胎及有利于生产的功能。不过选择海参很重要，选择品质好的，劣质海参一般重金属含量超标，食用对身体有害。

 

海参怎么发

 

       海参怎么发 ？ 海参泡发详细指南 经常收到顾客问我海参怎么发？也收到很多因泡发不当，导致海泡发坏掉甚至化成浓汤的情况。所以，海参怎么发不熟悉的顾客，请您一定耐心看完，避免不必要的损失哦。 海参怎么发的步骤相对比较复杂，但是按照下面的海参泡发方

海参怎么发?海参泡发详细指南

经常收到顾客问我海参怎么发？也收到很多因泡发不当，导致海泡发坏掉甚至化成浓汤的情况。所以，海参怎么发不熟悉的顾客，请您一定耐心看完，避免不必要的损失哦。

海参怎么发的步骤相对比较复杂，但是按照下面的海参泡发方法和步骤，即使第一次泡发也能成功：

第一步、纯净水浸泡：干海参比较硬，需要把海参泡软，首先把干海参洗净放入容器中，然后放入纯净水或凉开水，水能完全浸泡海参，然后放入冰箱中，每天早上换一次水，晚上换一次水，直到海参毫无咸味为止，一般需要2天（好漫长）。

第二步、去沙嘴：海参从冰箱取出，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参牙扣掉。海参腔内有几条白色条纹，那是海参筋，他的营养很高，可以食用的，用剪刀把海参筋全部割断成几段，这样海参才能发的更大。

第三步、继续放入冰箱，用纯净水浸泡1天，期间换1次水。

第四步、上锅煮（成败关键步骤）：这个步骤最关键，煮的时候也要用纯净水，要小火凉水下锅，水开后煮30-60分钟左右。每个海参具体情况都不一样，要经常观察，用手掐掐参体很有弹性，没有硬芯。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，打到煮粥档，煲一个小时，没煮好的话再继续煲。煮好的海参要随时捞出。煮好的海参捞入冰水中浸泡，可以使肉质更加Q弹。
第五步、煮过的海参一般需要二次泡发：煮好的海参重复第一个步骤，放入盛满纯净水的容器再浸泡2天，每12小时换次水。海参的体积又神奇变大啦。

小贴士：虽然上面讲的很详细了，有的顾客还是反映海参泡不大，关键在煮的步骤没处理好，这里再给大家说说我的个人经验：

①质量好的海参泡发后身高能涨到1倍，体积增加5-6倍，体重增加10倍。这主要取决于淡干海参的火候和质量，不同海参品种出成率也不同，具体可咨询人工客服。

②海参根据大小和肉质薄厚，以及品种不同，煮的时间也不同，肉质薄的就少煮一会，肉质厚的多煮一会，总之没有具体时间，一般建议高压锅煮5－10分钟，普通锅煮2－3小时，总之需要多观察多积累经验才发出完美的海参哦。

③海参泡发后不便于保存，需尽快食用，泡发海参过程繁琐，建议每次多泡发一些，然后单个带水冷冻，吃的时候化开即可，不影响口感。

④切忌：海参整个泡发过程中，手和容器都不沾油、盐、碱，否则海参会化成一锅粥。浸泡和煮制的时候最好用纯净水或者凉白开，水一定要充分没过海参。

 泡发好的海参如图： 海参前后对比图：

海参泡发方法不当，会引起营养成分损失

海参虽然是一个非常具有营养价值的海鲜产品，但是由于其储存和运输的需要，不得不将新鲜的海参进行晾晒，这样一般我们买到手里的都是干海参。干海参毫无疑问同样具有鲜海参的营养价值，但是如果在泡发的时候，使用了不正确的泡发方法，不仅会导致海参的营养成分产生损失，还会影响到我们食用海参的口感。所以，正确的泡发海参方法非常有必要。下面我搜集了一些正确的泡发海参方法，以供大家在进行海参泡发时候不会产生营养流失。

1、将干海参先用冷水冲洗干净，然后将海参放入到无油的锅里，注意，一定要无油，不然会引起海参的回缩。用小火慢煮，水开之后关火，将海参在热水中浸泡一会。

2、等水温与体温差不多之后，然后将海参捞出。放进冷水中浸泡12小时，要注意的是，要同样无油，如果是炎热的夏天，应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中，以防细菌的滋生。冷水浸泡时，以纯净水最好。

3、12小时之后将海参放入锅中以冷火慢煮，等水沸之后关火浸泡到水温降为体温的温度时将海参捞出。把海参腹腔内的杂物取出，然后洗干净。

4、之后再一次把海参放进锅中，以慢火烧开后关火，浸泡到水温不烫手之后温度后取出海参即可。

随后再按照步骤对海参进行烹调即可。一般来说，发制好的海参当天烹饪最好，但是放入冰箱冷藏，也可以保持几天不变质。