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前些日子，小辣的老公回家神神秘秘拿来一份礼物——海参。收到后小辣着实手足无措了一阵，因为作为颜值控的我来讲，只会对那些长得美美哒的食材感兴趣，这丑得有点恐怖的海参到底肿么吃呢？ 于是小辣开始去扒各类美食网站，想弄明白海参到底是何方神圣~不查不知道，查了之后发现吃海参还真是有很多名堂呢~小辣想应该有很多妈妈也对海参并不了解，所以今天就和大家科普一下吧~ 要知道，海参被称为“海八珍”之首，是一种名贵的食材。它属于海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，已经有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参是大家熟知的海鲜食品，它的营养非常丰富，用手指头都数不过来，对男女都有很好的滋补效果，那么大家知道海参的做法吗？海参的功效与作用是什么呢？下面小辣就为大家介绍一下海参吧~ 海参具有哪些营养价值？ 海参除了含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性身分有海参素和由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另外还含有18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参属于温性食物，具有补肾益精，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能促进男性内分泌，提高女性的新陈代谢。 ▲海参营养结构图 从中医角度讲，肾是人体之本，只要肾脏出现问题，则不仅仅是生活质量降低的问题，而且其他器官会相应枯竭。而海参对人体的作用重要补肾固本，也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏矫健，各器官经络都会相应矫健，最终人体会更加康健，反抗疾病的本领大大增强。 西医认为，海参有很好的巩固人体抵抗力的功效。将海参的各个部分进行分析发现，海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能增强人体免疫力。而且海参含有大量硒，它能帮助人体防癌抗癌。还有海参的修复再生功效，也是一大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、规复造血功效等等，都体现了海参的修复再生特征。 哪些人群适合吃海参？ 宝宝食用海参 宝宝的骨骼、内脏和神经系统等全身组织器官都还未发育成熟，宝宝吃海参，不仅可以补充脑黄金DHA，而且能够提高免疫力，减少疾病的发生，促进骨骼的良好发育。通过食补海参补充脑黄金，有助于宝宝智力发育、提升记忆力、视网膜发育和大脑思维能力。 孕妇食用海参 DHA是大脑磷脂的重要组成部分，缺少DHA是会导致脑功能的损坏，影响智商水平。孕妇也平时也需要大量补充DHA，但是DHA是不能自己合成的，需要从外界食物中摄取，孕妇吃海参，可以直接获得大量的DHA。 胎儿通过胎盘从母体获得DHA，进而促进胎儿生长发育。妇女从怀孕期开始食用海参，哺乳期的女性就会在母乳中为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。通过有关研究机构对100名孕妇跟踪调查，孕妇食用天然野生海参1kg以上，出生的婴儿无一例有缺钙、患乙肝等现象。 而且海参可调节人体水分平衡，可以减缓孕妇腿浮肿现象，在中国北方海参产区的孕妇自古就有吃海参的习俗。 长期接触辐射及亚健康人群食用海参 各种机械、电器在带给我们便利的同时，“辐射”也对人体造成了很大的危害。 海参里的很多微量物质具有抗辐射的功效，可以修复DNA受损部位及组织细胞，调节机体代谢，防止免疫、神经及内分泌系统的调节障碍等一系列病变。 现代社会生活节奏快，生活压力大，最容易“透支”的就是健康，许多人都经历过疲劳、失眠、头痛、注意力难以集中的亚健康状态。海参富含海参黏多糖、氨基酸等营养成分，能提供给大脑丰富而均衡的养分。 海参黏多糖，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。精氨酸对神经衰弱有特殊疗效，可以提高睡眠质量，同时精氨酸能够调整机体免疫力，预防感冒等传染疾病。赖氨酸可以提高神经细胞活力和镇痛作用，能改善和增强记忆力。 手术后适合食用海参 我们之前也说了，海参有很强的再生修复功能，手术后患者吃海参有助于刀口的快速愈合。海参中含有大量的精氨酸，是合成人体胶原蛋白的重要材料，对修复损伤的机体有特效。很多手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多的人，都适宜术后食用海参。食用海参不仅可以达到止血、补血、恢复元气、体力的效果，还可以缩短患者康复的时间。 海参的分类 市面上的海参制品主要分两种，干制海参和即食海参。即食海参顾名思义就是拿来就能吃的海参，但是因为存放很不方便，需要很快吃完，所以延续了百年工艺的干海参，是目前大家选择最大的品种。 如何发制干海参？ 海参营养价值高，但是吃起来却不容易，特别是发海参的步骤较为麻烦，妈妈们平时会自己在家发海参吗？发海参的步骤你了解吗？ Step 1：海参泡发 Tip 1：容器一定无油，海参遇到油脂会自溶缩小。 Tip 2：要用纯净水，不要用自来水，也不要用盐水，纯净水发海参发的更大更好。 海参的泡发时间一般在24-48小时，依照海参的风干程度、年限而定。新干的海参24小时就可以了，隔年的或者更久的会需要更长时间。温度不高的天气可以放室温，如果泡发时间较长，又或者气温较高，建议放冰箱保存。 Step 2 ：整理清洁海参 用剪刀剪开海参肚腹，注意分辨，海参两头是不同的，一边是有沙嘴的，突出的一个圆形，另一边什么都没有。
剖开沙嘴一边可以看到一些细沙，“海参牙”一起清理掉。这个步骤一定要仔细清理，以免吃的时候影响口感。 清理海参的时候，还可以观察海参的新鲜程度：新干的海参，白筋是白色的，如果库存久的会呈黄色。图上可以看到海参白筋。有的会说白筋需要摘掉，更容易长大，但是去筋比较麻烦，有妈妈建议说直接划断白筋也是可以的。
Step 3：泡好的海参就要煮制 有些妈妈会煮个几次，也有煮一次的，但一定也是要用纯净水，水量放够。煮几次的方法是在铁锅中放入纯净水和海参，煮开后转最小火，煮约20分钟到30分钟。然后关火，用热水再泡12个小时左右，换锅纯净水继续泡着。每次煮都是几分钟，接着长时间的浸泡，如果煮的时间过长，海参表面容易煮烂，但内部肉质可能还没有发透。 ▲煮海参 Step 4 ：冷却储存海参 煮好的海参，冷却后，换上纯净水，放入容器中继续泡发2天，此时需要冷藏保存。而且最好容器内加冰块。 有没有泡发方便的干海参？ 很多妈妈看完泡发海参的步骤就觉得工序繁复，至少96个小时的准备工作，纠结对吃海参觉得敬而远之了。没有条件发海参，太忙没有时间发海参的妈妈应该选择怎样的海参呢？ 其实你可以选购一些已经帮你加工好的海参，这样就省了不少工序，你只要有一个保温杯，加入热水，等一段时间，海参就会自己发好了。 ▲8小时免煮速发 这种产自海滨小金灵山岛的野生海参采用超低温低压工艺，避免营养流失，提高海参本身的蛋白质含量，底纹均匀的干燥技术，杜绝室外阳光晾晒，显著降低了含水量，而且它们的含盐量和含砂量都低于国家标准10倍，蛋白质含量高于国家标准2倍，它绝对是海参界的老字号啦。 ▲戳图购买 海滨极参 依照《中国干海参行业标准》干海参的含盐量不得高于40%，反过来说凡是含盐量低于40%的干海参都是合格产品（真是宽松的行业标准），试想一袋普通的盐只要两块钱，有些黑心商家把它撒在海参上，身价就能暴涨一千倍（坑爹啊~）。所以市面上流通的绝大部分海参其实都是盐干海参……而海滨极参的含盐量最多只有4%，比淡干海参还要少了3~5倍，可以放心食用哦。 如果你从来没有发制过海参，想得到真正的滋补又不想为此疲于奔命，或者有亲友生病住院，需要滋补却又不具备法制海参的时间和条件，如果你心疼你的父母，过年回家还没有想好给他们带点什么年货，那么就选择方便又营养的海滨极参吧~ 团购时间：1月14日-1月17日 团购价格：488元（原价699元） 数量：限量50份哟~
▲戳图团购 海滨极参 华丽丽的分割线 说完海参，本周还有很多新品好货要和妈妈推荐哦~小辣从中选出了最值得挑选的TOP 3和大家分享： TOP 1
▲戳图购买 它终于来啦！这款拔草好物，真的是小辣求着商品部的王姐姐等了半个月才到货的女人好伙伴~Blackmores从月见草中提取高含量的自然Omega-6脂肪酸，这种成分是女性调节内分泌的重要成分，让这种自然平衡效果有效保护女性的健康，但是人体不能自己制造，所以需要外界补充~常使用月见草可以缓解大姨妈来时的疼痛和不适感，有些妈妈表示服用一个月后月经就规律了，睡眠质量得到了提升，整个人气色都变好了呢~ TOP 2
▲戳图购买 冬天来了，感觉整个人都干干的，有种快要干裂的紧绷感。这款睡眠面膜在洁面后涂抹，里面含有薰衣草精油、摩洛哥坚果油等提取物，可以及时给肌肤补充确实水分和营养。它的质感润润的，涂抹上去感觉很清凉。在休息中涂抹不仅放松了身体，也提拉紧致了脸部肌肤，让皮肤恢复了弹性。而且，搭配基础护肤后使用，更利于营养的吸收，醒来皮肤就像喝足了营养一样Q弹。 TOP 3
▲戳图购买 抱抱熊的这款婴儿腰凳都是四季适用的，拥有可以拆卸的护婴靠背，拉链和安全插口的链接方式，安全牢固，操作简单。腰凳的部分也可以独立适用，可以让宝宝呈现自然的坐姿，防止宝宝产生O型腿哦。过年回家，宝宝绝对需要这款出行利器哦~ 今天晚上21:00，以上3款新品就上架啦，还有其他好货新鲜出炉~ 仅限上新期间（今晚21:00—明晚21:00）享新品8.8折优惠，中意的亲们，一定要速速的哦！戳这里进入商城购买哦！ 活动时间：1月13日—1月31日 活动说明：积分兑换商品分5000/2000积分两档，每人可兑换次数不限。
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