五彩盏——假期清肠好帮手

 

春节假期，餐桌上不妨来上一道健康美味的儿童美食——五彩盏。取材简单，做法简易。色彩缤纷的五彩盏一定会让小朋友爱不释手，尝一尝，味道也很棒：清淡脆爽，鲜香可口，还夹杂着微微酸甜，最适合解腻通肠啦！好看好吃还营养健康噢～ 
粑粑麻麻快点动手做起来吧，制作过程中也可以让孩子来辅助完成噢！


适合年龄：3岁以上宝宝

 原料：

 番茄2只（每只约120克），玉米1根（实用半根量），青豆50克，胡萝卜50克，脆皮肠1根30克

 

调料：

 植物油5克，盐和鸡精各适量

 

烹饪及准备时间：30分钟

 

 

 

图1，主要原料集合；

图2，青豆洗净后，放入锅内加水煮开，同时放入少许盐，水开后不开盖焖5分钟左右；

图3，玉米剥成玉米粒，红萝卜与火腿肠切成2~ 3厘米见方的小丁；

图4，  锅里放油，热至5成，将玉米粒，青豆，胡萝卜丁和脆皮肠丁倒入锅内，加盐翻炒一会，加鸡精拌匀出锅。

 

 

图1，番茄用凉开水洗净后，从顶部横切一刀，盖子可留下来做装饰；

图2，用小刀将内心挖去；

图3，用勺子清除得更干净；

图4，沿着边缘，用小刀切出小三角形剔去，均匀剔完一圈，即成锯齿形的小碗，将前一步炒好的蔬菜丁装入番茄碗内即可．

 

 

 

小叮咛：
1，蔬菜丁炒好后，稍微冷却再放入番茄碗里，以免让番茄变软；
2，番茄切时若底部不平，可薄薄削一层，让小碗立得稳；
3，蔬菜丁要快炒，以免维生素流失；
4，小刀切番茄边的时候，请注意不要划伤手，可以用钝一些的水果刀来处理；
5，让孩子来帮忙做最后一步，将蔬菜丁装入番茄碗内，可以锻炼手眼协调能力。

特色：色彩鲜艳，五彩缤纷，清爽鲜香，造型别致

 

 

 

 

营养分析：
番茄，玉米，胡萝卜和青豆都富含蛋白质，维生素等人体所需的营养物质，搭配起来更是相得益彰，能让营养被充分吸收。此外，这道菜还含有非常丰富的食物纤维，可以起到清肠和排除体内毒素的作用。营养丰富，口味鲜香酸甜，造型别致，足以让宝宝爱上这道美食。