五花八门的糕点每家每户都会备上一些, 一方面家人食用, 另一方面可以用它来招待远道而来的亲朋好友。 贴春联,点蜡烛 也是不可缺少的一部分呐。 街上随处可见的酱牛肉, 一般就是这种红色的,小时候蛮爱吃的, 后来知道用的材料不好就没在吃了, 但这也算是代表了家乡的一种特色食物吧。
然后再用称称量, 这也是用的最传统的方式买卖食材。 依次摆好后,就可以开买了, 这也只有过年的时候才会有的特色年货。 年三十每家每户都要吃汤圆, 寓意着团团圆圆, 虽然现在都是卖成品汤圆了, 但还是对这种手工汤圆更加喜欢。 过年当然也是少不了 燃放烟花爆竹的, 主要是以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。 虽然街上是一片洋溢着过年的热闹气氛,随处可见的年货,但也有不少儿时就喜欢的食物还在那里。 买完年货回去的路上, 看见了一个卖糖葫芦的摊位, 看见这一串串鲜艳又诱人的糖葫芦, 总会想停下脚步,观赏下,并想买上一串食用。
一个个煎的金黄金黄的, 只是看着就很有食欲。
每每看见总会买上几份食用, 浓浓的酒香味,总会让人难以忘怀。
一个摊位,一个大锅,一个案板, 这大概也是多年不变的一种炒凉粉的方式吧。
里面还有一点甜甜的糖汁, 每回都能吃上好几个, 也是从小到大都不变的一种烧饼做法。 年三十这天,我哥才算是从北京赶回到老宅子,下午的时候还是分成了两批,我和我妈回家准备年夜饭,我爸,我奶,我爷都留在叔家帮忙了。
一眼就看到大门傍边我爷爷的小菜园, 里面的菜长的还蛮不错的。 没进家门就看见院里的香椿树又长了不少, 现如今都高出房子不少了, 记得从我几岁的时候妈妈就种下这棵香椿树, 这么多年过去了,曾经的小树苗成为了现如今的一颗大树, 最让人想不到的是这棵香椿树长得笔直笔直的, 一点都没长歪,这几年妈妈总是说这棵香椿长得过高了, 害怕影响房子,想拔了,我却说随它长吧, 只要一天不影响房子,就一直让它长下去吧, 毕竟二十多年了,对它都有了一种深深的感情在里面了。
直到年三十才开始贴对联,挂灯笼。
我爸也开始把叔家的灯笼高高挂起来。
虽然之前房子翻新过,但还是把这大锅留了下来, 一方面是比较传统的做饭方式, 一方面也是因为过年的时候, 可以把提前做好的年夜饭或者招待亲朋好友的饭菜, 可以一起放在大锅中加热,这样一来既方便,又省事了。 提前炸好的鱼,小酥肉,豆腐用编织筐装起来, 以备年夜饭和之后的招待亲朋好友食用。 爸爸忙着挂灯笼,贴春联, 妈妈则开始准备午夜要吃的年夜饭了, 本来是能帮上忙,但右手伤的有些厉害, 也只能给我妈打个下手了。 各种食材,配料一一备好, 并开始把一道一道的菜做出来。 并放入大锅中,等到午夜的时候, 热一热就可以吃了,超省事呐。 我家这边从年二十五, 差不多每次蒸的馒头都要加上一颗红枣了。 希望新的一年里红红火火。 准备好年夜饭后,就开始吃晚饭了, 这顿吃的比较简单,只是随意的吃些, 但必吃的只有一样就是汤圆,寓意是团团圆圆。 吃完饭后妈妈就开始包饺子了, 年夜饭吃的饺子是和面条放在一起煮,名曰"金线穿元宝"。
年夜饭上的二道热菜,是——家乡扣肉和小酥肉 年夜饭上的一道素食——素鱼香肉丝 年夜饭上的第二道凉拌菜——口水鸡 最后举杯庆团圆,这也算是把我哥之前的那那两年没回家过年,算是补上了。
年初二回娘家,这一天姑姑一家四口齐回到了奶奶家里。 无意中才发现我姑家的小儿子,拿筷子蛮好玩的,还是头一次看见这样的拿法呢。 又是大家举杯庆祝团圆的一刻。 做好的热菜如果先不吃的话就会放在大锅中, 凉了的话就可以加热下,又可以吃了。 姑姑家的两个孩子,每次来我家走亲戚, 总会让我做蛋糕给他们吃, 这次做了个红糖干果戚风蛋糕算是给他们的新年礼物。
家中的两位老人脸色洋溢着开心的笑容。。 初四的时候我家和叔家一起去姑姑家走亲戚,又是一顿好吃好喝呐。。 还是我姑姑做的比较好些,荤素搭配的相当呐。 O(∩_∩)O~这次的人口又多了些呐。
在还能相聚的一刻还是希望能用相机记录下来。。
客厅的人在吃饭,姑姑却在厨房默默的开始准备热菜了。 |
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