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摘要： 花椒葱油三黄鸡的做法分享！特点：既有鸡肉滑嫩，又有花椒葱油的浓香，而且烹调方法简单。
三黄鸡口感鲜嫩，营养丰富，深受人们的喜爱，花椒葱油三黄鸡既有鸡肉滑嫩，又有花椒葱油的浓香，而且烹调方法简单，易于掌握，具体方法如下：
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花椒葱油三黄鸡 来源：屈阳
花椒葱油三黄鸡的原料：
白条三黄鸡一只。
花椒葱油三黄鸡的辅料：
大葱50克、胡椒粉、食盐、鲜姜、花椒、大料、桂皮、花生油。
花椒葱油三黄鸡的制作方法：
一、 把生鸡放清水中浸泡，半小时后洗净控水，鸡膛内撒适量食盐、10克鲜姜切片、少许白胡椒粉、两匙米醋腌30分钟。
二、 煮锅加水烧开，放几个大料瓣和一小块桂皮，把腌好的鸡连同姜片放入锅中，盖上锅盖煮几分钟，打开盖子，把鸡提起来控一下鸡膛内的水，再重新放入锅中煮，如此几分钟后再进行一次，15分钟后把鸡捞出晾凉。
三、 把鸡从脊背间切开，然后横刀剁成块码入盘中。
四、大葱切寸段，炒锅坐火上烧热，放入20粒花椒，倒入50克花生油，油热后放葱段炸成金黄色，此时油中呈现浓郁的花椒和大葱的香味，趁热把葱油浇在鸡肉上即可。
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