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来自: 厨人 > 《点心 类》
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在家也能做的灌汤包,好吃过瘾,皮薄汁多
在盆中加入大约一斤的面粉,加入五克的盐,用七十度的热水和面。
教你一个灌汤包的创新吃法!做法简单,小孩抢着吃
教你一个灌汤包的创新吃法!猪肉馅(500g),皮冻(150g)1、先煮好皮冻,去掉肉皮多的部分,只取不带皮的部分.3、肉馅中加入盐、糖、五香粉...
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灌汤包、自制肉皮冻
灌汤包、自制肉皮冻。蛋清一个、盐2克搅拌,加250ml(0.5斤)凉水搅拌,慢慢倒入1斤的面粉(面粉是高筋粉或雪花粉)中和面、揉面。1斤五花肉馅1斤肉皮冰比例是1:1.葱末(葱的根白部没有叶)切碎,半碗...
大师傅教你:特色鲜肉灌汤包的做法和配方!...
馅料配比:新鲜猪五花肉(三肥七瘦)500克,猪皮冻500克(切丁),葱蓉(大葱50克、小葱20克),盐5克,味精3克,鸡精3克,搅拌均匀即可。1.50...
蟹肉灌汤包
蟹肉灌汤包蟹肉灌汤包。肉皮250克。250克蟹肉灌汤包的做法。肉皮凉水下锅,放葱姜一起煮下,等开锅后捞出拔掉表皮的毛,把里面多余的肥...
百年老字号灌汤包的肉馅神秘配方
百年老字号灌汤包的肉馅神秘配方。等到开始包灌汤包的时候,再把葱末放在肉馅上面,取适量肉馅放在皮上,再取适量葱末放在皮上,包成灌...
揭秘百年老字号灌汤包的神秘配方
揭秘百年老字号灌汤包的神秘配方。往肉馅里抓水也是有窍门的,水要一点一点的加,肉馅要顺时针搅拌,刚开始搅拌的慢一点,最后速度越来...
百年老字号的灌汤包秘方(附图)*
百年老字号的灌汤包秘方(附图)*这百年老字号的灌汤包配方据说还是非物质文化遗产,人家用了150年,一直用这个配方。可是这时候山东大...
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