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草 莓 护眼降脂健脾胃，生津抗癌能润肺。 膳食纤维助消化，味美性寒莫贪嘴。  【注解】中医认为草莓味甘酸，有润肺生津、健脾和胃、凉血解毒之功效。草莓果肉柔软多汁，无皮无核，味酸甜爽口，是一种营养价值高且热量低的浆果。草莓所含的营养素对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长发育具有良好的促进作用。另外，草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用，《眼科学档案》杂志刊登一项研究发现，每天吃200~400克草莓可使老年黄斑病变危险降低。现代研究从多方面验证，鲜草莓中波里芬诺、草莓中活性物质鞣酸具有抗癌作用。草莓的膳食纤维有益消化及改善消化道健康。哈佛大学公共卫生学院新研究发现，常吃草莓有助于降低血脂和血管炎症危险。哈佛大学医学院的研究发现，因草莓中富含抗氧化剂花色苷，常吃可提高身体灵活度，防止罹患帕金森氏症。 需要注意的是，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。肺寒咳嗽的患者也不宜多吃。 桑葚 滋阴补血能生津，润肠排毒防头晕。 滋肝养肾祛风湿，解酒黑发助目明。  【注解】桑葚味甘酸，性寒，有滋阴补血、生津润燥、润肠排毒的功效。临床食疗常用作肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症的辅助治疗。对于爱美的女性，桑葚的滋阴补血功效可帮助滋养皮肤，让脸色红润。《唐本草》中记载单食桑葚“主消渴”，也就是西医所指的糖尿病，但是由于桑葚糖分较高，所以糖友们食用起来还要控制量。《滇南本草》中记载其能“益肾脏而固精，久服黑发明目。”《本草纲目》则记载其“捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气，消肿。”《本草经疏》中解释食用桑葚对五脏都有好处的原因是其“甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药，消渴由于内热，津液不足，生津故止渴。五脏皆属阴，益阴故利五脏。”此外，桑葚中含花青素，具有抗氧化、清除自由基、抗肿瘤的作用。桑葚还含有丰富的白藜芦醇，既可抗肿瘤，也可降低血小板聚集，是预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。 一般成人皆适合食用桑葚，女性、中老年人及过度用眼者尤为适合，要提醒大家的是，桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，少年儿童不宜多吃；脾胃虚寒，大便溏者亦不宜多吃新鲜桑葚。 |
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