“三九”进补正当时

今天是三九第一天。此时进补能促进人体阳气萌生，保护阴精的潜藏，保证来年春天精力充沛。

“减咸增苦”养心气

中医认为，冬季是肾主令之时，肾主咸味，心主苦味，咸能胜苦。若咸味吃得过多，就会使心阳的力量减弱。所以，饮食宜减咸增苦以养心气，如苦瓜、苦菜、芹菜、芥蓝、莴笋等均可养心。

“黑色食品”最益肾

按照五行理论，黑色属于肾，肾与冬季相应，黑色入肾。冬季是补肾的最佳时机，而黑色食品是补肾的最佳食材。食用黑色食品，能够益肾强肾，增强人体免疫功能，延缓衰老。黑米、黑豆、黑芝麻等黑色食品不仅营养丰富，而且大多性味平和，补而不腻，食而不燥，对肾气渐衰、体弱多病的老人以及处在成长发育阶段、肾气不足的少儿尤其有益。

凉性食物可“灭火”

冬季人们大部分时间都在室内度过，再加上空气干燥，活动量相对不足，很容易造成体内积热不能散发。若再过多地食用羊肉、狗肉等温热性的食物，更易出现“上火”的症状，如呼吸感染、咽喉炎、口腔黏膜溃疡、便秘等。因此，脾胃功能正常的人在冬季不妨适当摄入冬瓜、黄瓜、芹菜、香蕉、梨等凉性的果蔬，但脾胃虚寒或阳虚患者最好还是和凉性食物保持一定距离。

“辨证施膳”效果佳

“辨证施膳”即根据不同的体质、职业、病情、地域选择不同的饮食来进行补养。对于自己该不该补，属于何种体质，如何进补，要认真分析，最好在有经验的医生或营养师指导下判定。这样，才能有的放矢，不犯虚实之戒。比如阴虚体质的人就应适当多食些羊肉、鸡肉、鹅肉，以补虚益气、养胃生津；偏于气阴不足的食补以鸭肉、鹅肉为好。

食补应平稳缓和，忌矫枉过正，冬季进补也是同样的道理。合理科学地“吃”才会受益无穷。