瘦身素菜溜冬瓜瘦身素菜溜冬瓜的简介及特色小时候我特别爱看北京晚报的一个版面叫五色土,那里面经常会有些特别感人的小文出现,而且经常是写老北京的事让我觉得特别亲切,直至今天我印象最深的文章之一就是一篇写父爱的,一个男孩家里老爸经常给他做的就是一碗溜冬瓜,每次闻见烧的热热的油,刺啦一下放入花椒,花椒的味窜的鼻子里就觉得这是人间美味,他爹做饭没什么章法,但是每次他回家最爱的就是这道溜冬瓜,直到有一天他爹去世,很久很久都没有吃这道菜了,他自己起锅放入花椒煸香做冬瓜的时候,却再也不觉得下...展开>> 教您瘦身素菜溜冬瓜怎么做,如何做瘦身素菜溜冬瓜才好吃1、冬瓜去皮切成小块,葱切末、香菜切末。 2、锅内放油,油热后放入花椒煸炒出香味,直至花椒变色,捞出。 3、煸炒的花椒油里放入葱末煸炒出香味。 4、放入冬瓜翻炒。 5、煸炒冬瓜直至表面变蔫,有一点点的焦黄,放入盐、酱油加入小半碗水,盖上盖,转小火,焖至冬瓜变得快要透明。 6、烹入醋。 7、用水加入干淀粉,调成湿淀粉,倒入锅中,勾个薄芡将每块冬瓜上都裹上汁。 8、出锅趁热撒香菜末也可以点几滴香油提味啊。 |
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