快手金针菇滑牛

 

 

主料：

牛肉150克   金针菇200克
辅料：

小米椒2根 牛肉粉5克   葱、姜、蒜、油、盐、淀粉适量

1. 牛肉横向切薄片， 加鸡精，生粉，盐抓匀，然后再加油抓匀，腌制15分钟。

 

 

2. 金针菇掰小洗干净

 

 

3. 锅里加葱，姜，蒜头各一，不用加多，喜欢可以加点大料，香叶。

 

 

4. 煮开淋入油，放入金针菇，倒入牛肉粉，盐。

 

 

5. 煮熟，捞起放入盘中。

 

 

6. 倒入牛肉，划散，肉一变色马上捞起。

 

 

7. 牛肉捞起，放好。

 

 

8. 在上面，放上葱花，蒜末，小米辣。

 

 

9. 热一大勺油，淋在蒜末和葱花上面。