【原】推荐4道好吃又简单的，家常快手菜，厨房小白也能做

俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

推荐4道好吃又简单的，家常快手菜，厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！

【黄瓜豆腐菌菇汤】

食材：豆腐、金针菇、黄瓜、鸡蛋、葱花、姜末、盐、鸡精

①豆腐切丁，黄瓜切片，金针菇洗净切蒂，鸡蛋打散、葱姜切好。

②油热倒入鸡蛋煎定型后打散盛出，加入葱姜爆香加入一大碗清水烧开，加入金针菇黄瓜豆腐，加入一小勺盐和鸡精调味，加入鸡蛋继续煮一分钟即可。

【麻辣拌】

食材：各种喜欢的火锅丸子、藕片、金针菇、火腿肠，西兰花、粉条、大蒜、葱、小米辣、辣椒面、清心湖花生酱，生抽、香醋、蚝油、盐、糖

①碗中加入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面，淋上热油，加入两勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、三勺花生酱，一小勺盐、一小勺糖搅拌均匀备用。

②锅中烧水，水开下食材煮熟捞出，放入碗中，淋上搅拌均匀的酱汁即可完成。

【柠檬酸辣鸡爪】

食材：鸡爪、蒜、姜片、香菜、小米辣、柠檬、料酒、生抽、陈醋、盐、白糖、香油

①鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理好后加入锅中，加入一勺料酒、少许姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿。

②小米辣椒、香菜、葱、柠檬片切好备用，放入鸡爪。

③加入三勺生抽、三勺陈醋、一小勺盐、一小勺糖，一勺蚝油、一勺香油拌匀，放冰箱冷藏两小时即可完成。

【麻酱宽粉】

食材：宽粉、蒜末、葱花、辣椒面、小米椒、芝麻、香菜、生抽、陈醋、盐、白糖、芝麻酱

①碗中加入蒜末、辣椒面、白芝麻小米椒淋上热油，加入一勺生抽、一勺陈醋，一小勺盐、一小勺白糖、两勺芝麻酱拌匀。

②宽粉下锅煮熟捞起过凉水，放入调好的酱料，撒上葱花和香菜拌匀即可。