食材：
金针菇1把、盐1小勺、鸡精1小勺、生抽3小勺、水5小勺、油3小勺、葱花少许
做法：
备料：金针菇去头洗净，切葱花；
摆盘、浇汁：调浇汁【盐：鸡精：生抽：水】=1：1：3：5，调好之后搅拌至盐融化，均匀的浇于金针菇上；
蒸制：锅中热水，上气之后，放上封了保鲜膜的金针菇盘，蒸10分钟即可；
出锅：撕去保鲜膜，撒上葱花；
热油：另起一小锅热油；
淋油：当油冒青烟之后，均匀的淋于金针菇上即可。
小贴士：
1、蒸制前一定要封上保鲜膜，防止蒸汽让盘中的水过多，也防止汤汁变淡，没法保持原味。
2、同样的方法适用于其他很多青菜，吃货们都可以试试。
－感谢ELLEN私厨的分享
