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作者：村里来的小芳 用料 茄子 1个 蒜 5个 小米椒 2个 葱 2根 香菜 2根 盐 适量 陈醋 适量 芝麻香油 尽量多一些 做法步骤 1、茄子一个洗净，去段头尾，切成2截 2、冷锅冷水，放茄子入锅蒸熟 3、水开后大火蒸15分钟 4、葱切葱花 5、香菜切细 6、蒜5个，捣成蒜泥 7、小米椒2个切细 8、茄子凉后用手撕成条 9、把葱花，香菜放入蒜泥碗里，调入盐，陈醋，倒入香油（油尽量多一些），然后把酱料倒入 10、搅拌均匀
11、装盘（我放了少量的酱油，其实我觉得不放更好吃）
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