火锅蘸料不会DIY？5个公式教会你！

无论是在家吃火锅还是在火锅店里，

DIY蘸料是最常见的。

可总有一些手残的宝宝们，

调出来的蘸料，

不是那么好吃。

小编给大家找了这5个万能公式，

下次吃火锅的时候，

可以试一试哦~

浓郁芝麻酱

打底：芝麻酱

配料：腐乳+蒜泥+韭菜花+辣椒油+香菜/葱花+芝麻

麻酱，最传统的火锅蘸料，也更能给食物增香。添加配料之后，麻酱的口味不再单一，但配料的味道也盖不住麻酱的香醇~

蒜泥油碟蘸料

打底：香油

配料：香油+蚝油+蒜泥+香葱/香菜

这个配方比较常见，但是大家一般掌握不了分量，告诉大家一个方法，就是香油一定要多！从锅里捞出来烫口的食物，在油碟里一蘸，裹上香油，带着蒜香味儿，艾玛，妈妈我还要！

小米辣蘸料

打底：海鲜生抽

配料：小米辣+醋（一丢丢）+香菜

喜欢吃辣的小伙伴完全可以按照这个公式去调配一个，小米辣带来的刺痛感从舌尖延伸到喉咙，让人欲罢不能~

变态麻辣蘸料

打底：辣椒粉

配料：辣椒油+小米辣+麻椒粉+葱花+香菜

三种最过瘾的食材搅拌在一起，麻椒粉可以让整个蘸料的味道提升一个逼格，but！吃不惯如此重口味的宝宝们，还是不要尝试呀。

蚝油蒜泥蘸料

打底：香油

配料：香油+蚝油+蒜泥+小米辣+葱花+芝麻

口味咸辣适中，适合各种锅底~吃惯了这个口味的，就不想再尝试其他味道了！可见，它的口味是多么的勾人。

看了这几个蘸料之后，

小伙伴们有没有自己的独门秘方？

可以留言分享给我们哦~

（来源：微博污女/编辑：姚小鱼）

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