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天气越来越冷，最想做的事情就是围在一起吃火锅，肥嫩的牛肉，脆脆的毛肚，清甜的蔬菜，热气腾腾，其乐融融！每次吃火锅，总是看到别人随手调出好吃的蘸料，为什么自己却调不好？别着急，小编帮你整理了10种火锅蘸料的秘方，辣的、不辣的，一定有你喜欢的那一款！ 如果你不知道选什么，试一下基础款的吧，以香油为基底，加上蒜泥、葱或者香菜末，火锅基础款油碟就调好了，甭管清汤还是重辣，咱一盘油碟走天下。如果吃不了辣，可以加少许醋或蚝油，辣度会大大降低。 如果想换种口味，那最佳酱料就是加xo酱、蚝油、小米椒、蒜蓉牛肉酱、姜、葱、瑶柱香菇酱、香菜配置，这一盘蘸料绝对不会让你失望。 如果你喜欢吃酸甜口的话，可以选择麻酱、香油、小米椒、蒜泥、陈醋、白糖、芝麻、葱花、香菜，这个算是火锅蘸料的终极豪华版了，它有辣味，而它也香味十足，还是酸甜口的，不管用什么食材搭配都是特别完美的。 特别适合北方人的一个蘸料就是芝麻酱、陈醋、韭菜花、白砂糖、虾油、料酒、生抽、腐乳搭配而成，满满的都是北方的味道。 想要适合吃重庆辣锅的调料，选择就是香油、小米椒、蒜泥、芝麻、葱花、香菜，这个搭配不仅保留了辣味，还能够提高香醇度，吃起来很满足。 吃火锅时，像鱼虾蟹类等原味海鲜，可以选择姜汁作为蘸料，味道也会另有一番滋味，可以选择麻油、姜末、生抽、香醋、糖，更能突显出海鲜的味道。 如果你吃腻了麻酱和油碟，那可以尝试一下干碟，因为四川的干碟也是一绝，单单一碟干辣椒面，荤菜吃起来又爽又辣，辣椒面、花椒粉、白芝麻、碎花生，让火锅吃起来别有一番风味。 有一些可以加入牛肉辣酱，因为牛肉辣酱非常的鲜香开面条吃也超级的过瘾，在吃火锅的时候同样可以加入牛肉辣酱、麻油、辣椒酱、花生碎、芝麻。 在某网站上最流行的油碟就是海椒干碟、花生碎、花生调和油、蚝油、葱花，有很多人都拍了视频，可见它有多么的好吃。 另外一个就是它的升级版，海椒干碟、蒜泥、香葱、芝麻调和油、泰国椒、花生、蚝油，这款吃起来更加辣，更加的香。 小编就介绍到这里了，现在正是吃火锅的季节，大家下次去吃火锅的时候不妨尝试一下，保证让你有意外的收获，欢迎在下方评论处留言，如果你喜欢这篇推文，不妨点点关注。 |
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