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蛋奶小饼。最近买了一台电饼铛，做这个很方便，这个电饼铛太好用了，拆洗又方便。一、置一大碗，加入面粉、鸡蛋、牛奶、面粉和干酵母，用手搅拌均匀；五、用模子或杯子把面坯压出圆块，剩下的边角再搓成团，再擀成大块，再压成面坯；六、把面块放在电饼档里，盖上盖子；二、电饼铛里面给的数据只供参考，关键是自己使用多次积累经验，还有不要... 阅34 转8 评0 公众公开 22-06-15 15:37 |
家庭版水煮牛肉片。最近猪肉涨价的真是厉害了，还不如来份牛肉，除了小炒，水煮的牛肉片也是相当的好下饭用料。牛肉切片，用一点盐，生抽，淀粉腌制十分钟左右.倒入牛肉片，搅拌均匀，煮2分钟，整锅倒入放有蔬菜的盘子。牛肉一定不要煮久，老了不好吃，中途不需要放盐了，郫县豆瓣酱有盐味，我做的这份并不辣，很好吃很香。 阅78 转14 评0 公众公开 22-03-21 15:08 |
蛋炒饭正确做法，不炒蛋也不炒饭，混在一起炒金黄又颗粒分明。【菜名】：豌豆西蓝花蛋炒饭。第七步：这时候就可以倒入搅拌好的米饭了，转大火快速的翻炒，将米饭最好炒成颗粒分明，这样才能体现大师级别的厨艺。1、鸡蛋液直接打进米饭里，这样每粒米饭都能裹上鸡蛋液，炒出来的米饭超级好吃。2、炒米饭的时候，一定要用大火快速的翻炒，这样炒... 阅112 转20 评0 公众公开 22-01-09 16:14 |
《麻辣排骨香肠》《麻辣排骨香肠》第一次吃到了排骨香肠，就想着，排骨这么大一块，直到今年，灌香肠剩下了一些猪小肠，才想着试试排骨香肠。排骨香肠麻辣的好吃。1、排骨切段，晾一下，加盐，拌均匀腌一晚上；往肠里加入1小勺的油，用手轻轻挤到从头挤到尾，把肠润滑一下以免被排骨扎破；4、开始灌肠，把排骨慢慢挤到小肠中； 阅57 转13 评0 公众公开 22-01-09 16:05 |
火锅蘸料怎么调才好吃。如果你喜欢吃酸甜口的话，可以选择麻酱、香油、小米椒、蒜泥、陈醋、白糖、芝麻、葱花、香菜，这个算是火锅蘸料的终极豪华版了，它有辣味，而它也香味十足，还是酸甜口的，不管用什么食材搭配都是特别完美的。有一些可以加入牛肉辣酱，因为牛肉辣酱非常的鲜香开面条吃也超级的过瘾，在吃火锅的时候同样可以加入牛肉辣酱... 阅117 转21 评0 公众公开 21-12-07 16:51 |
3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。同时，所加香料的种类也不宜过多，以加入八角、三奈、桂皮、小茴香等常用香料为主，再加入少量其它... 阅84 转19 评0 公众公开 21-12-07 16:49 |
椒盐炸排骨。1.排骨洗净，沥干水分切块。2.排骨加葱姜蒜，料酒，椒盐粉腌制15分钟。3.腌制15分钟后去除葱姜蒜，加鸡蛋和淀粉拌均。4.锅里放宽油炸排骨。炸至金黄捞出控油。5.锅中放蒜末和辣椒末炒香，加入排骨和椒盐粉，白芝麻。6.全部拌匀即可出锅。 阅31 转3 评0 公众公开 21-11-22 10:11 |
荷叶饼。荷叶饼的做法。3将面团揉匀，搓成条，分成30克重的剂子，逐个擀成直径8厘米、厚0.15厘米左右的圆形薄片，刷匀花生油，撒上少许面粉，将两张薄片合在一起，擀成圆形荷叶饼生坯。4将平锅用中火加热，放入荷叶饼生坯，用小火烙约3分钟，翻身再烙2分钟，烙至有七八成黄色花纹时，将饼层揭开一下再合上，翻一个身，烙至两面都有均匀的花纹、... 阅171 转11 评0 公众公开 20-12-16 18:24 |
方法四： 将蒜去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，可起到消毒的作用，能让蒜比较好保存;把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖和白醋，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加;最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，... 阅492 转64 评0 公众公开 20-10-18 18:02 |
卤水调制方法:1、药料水制法：将水45-50千克大火烧开，投入以上药材小火熬煮4小时后过滤（此时水约剩40千克），另起锅加清水45-50千克把过滤好的药材再煮一次（约4小时），再次用心的过滤后把两汤混合装入干净桶里，药料水即成。B、分锅后，不管哪种卤制品原料下入原味卤汤，都必须补充药料水和各种调料（这样卤出的味道才足），而且不同原料的... 阅146 转34 评0 公众公开 20-10-18 06:52 |
