荷叶饼

菜谱类别

快餐主食

主料

小麦面粉600克

调料

花生油60克

推荐

5

麻辣

0

难易

5

时间

4

营养

6

减肥

0

养颜

0

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感此饼饼薄双层，柔韧筋道，耐嚼味香。

荷叶饼的做法

1将一半面粉放入盘内，缓缓倒入沸水，边倒边搅拌，调成烫面团。

2将一半面粉放入另一盆内，加入温水拌匀，再将两块面团合在一起揉匀。

3将面团揉匀，搓成条，分成30克重的剂子，逐个擀成直径8厘米、厚0.15厘米左右的圆形薄片，刷匀花生油，撒上少许面粉，将两张薄片合在一起，擀成圆形荷叶饼生坯。

4将平锅用中火加热，放入荷叶饼生坯，用小火烙约3分钟，翻身再烙2分钟，烙至有七八成黄色花纹时，将饼层揭开一下再合上，翻一个身，烙至两面都有均匀的花纹、内外熟透时，即可食用。

荷叶饼食谱营养

小麦面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 

荷叶饼营养成分

能量 2663.4千卡	蛋白质 94.2克	脂肪 74.94克	碳水化合物 425.4克
叶酸 139.8微克	膳食纤维 22.2克	胆固醇 0毫克	维生素A 0微克
维生素B6 0.42毫克	维生素B12 0微克	维生素C 0毫克	维生素D 0微克
维生素E 27.16毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 0微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.3毫克	硫胺素 2.76毫克	生物素 0微克	烟酸 11.46毫克
钙 193.2毫克	磷 1011毫克	钾 1140.6毫克	钠 20.7毫克
碘 17.4微克	镁 301.2毫克	铁 5.34毫克	锌 1.49毫克
硒 44.52微克	铜 0.45毫克	锰 0.8毫克