金钱虾饼的做法

“年菜——金钱虾饼，做法简单但很美味，赶紧试一下哦~”

用料

主料

• 

猪肉馅200克

• 

虾200克

• 

馄饨皮20个

辅料

南瓜

• 200克

鸡蛋

• 1个

调料

食盐

• 1/2茶匙

姜

• 1小块

料酒

• 1汤匙

香菜

• 50克

白糖

• 1/2茶匙

白胡椒粉

• 1/2茶匙

植物油

• 适量

金钱虾饼的做法

1.要准备猪肉馅和虾泥1：1的比例，肉馅和虾泥可以自己剁，还需要姜末和香菜根，香菜根切末就好，再切一些南瓜丁

2.还需要一个鸡蛋，鸡蛋黄和鸡蛋白分开使用；今天的金钱虾饼不裹面包粉，用馄饨皮来代替，味道会更好

3.在玻璃碗里加入猪肉馅、虾泥、南瓜丁、香菜末、姜末、鸡蛋白、盐、白胡椒粉、料酒，还有一点点白糖，搅拌均匀

4.取馄饨皮，放适量馅料，再盖上一张馄饨皮，稍稍按压

5.找一个大小适中的杯子，借用杯口压出圆圆的形状，一个金钱虾饼就做好了

6.做好全部的虾饼

7.再涂上一层鸡蛋液，放入油锅炸成金黄色就好了