本帖最后由 sexgo 于 2013-5-30 15:06 编辑 品牌介绍: 日本作为高档厨刀第一出口国,有着众多个知名品牌。其优质的制刀钢材占据了世界70%以上的市场份额,最尖端的几款刃物钢材全部产自日本。所以厨刀的品质毫不逊色日产的电器和汽车。无论是厨师专职用还是家庭主妇用产品,都有着极高的口碑。而其中藤次郎作为日本10大厨刀品牌之一,N次获得日本通商产业省质量和设计大奖、法兰克富厨具博览会金奖;法国里兹饭店、马克西姆餐厅的御用刀刀等等,除了知名度意外,还有着比同级别厨刀更高的性价比。 开箱: 丝绒烫金纸盒-藤次郎作-御料理庖丁 盒底标签-型号为F-808,此为藤次郎经典DP系列,刀刃210mm,三层钴合金钢牛刀 打开后里面一把刀带个套子,一本说明书 说明书一览,原产日本,刀身左右两面含13%铬不锈钢,中间层为钴合金钢,刀柄为ECO防水木手柄 包装还是比较考究的,刀刃护套,盒子内还是烫金丝绒,和外包一样 一面为汉字LOGO,藤次郎作,还带有DP系列标识 另一面为英文LOGO-Tojiro japan 想必很多人不知道这个G标识是什么意思,简单介绍一下,Good Design Award优良设计奖(日本)----日本优良设计奖,即业内广受称道的“G Mark”大奖,拥有45年历史,由日工业设计促进协会针对优良设计产品所颁发的奖项,是亚洲最具权威性的设计大奖。Good Design Award不仅重视产品造型语言,更强调消费者使用经验与产品便利性的创新与突破,凡是获得「G」 (Good Design)标志的产品,即代表设计和质量的双重保证。 此次得奖的不是这个牌子或者这个系列,只有DP系列的3把厨师刀(牛刀)得奖,得奖的型号把手就有GOOD DESIGN大奖的LOGO,而F-808正是其中之一 全身照,其实210mm的长度刚刚好,如果嫌短可以买F-809,长度为240mm,还觉得短那就上270mm的 手柄上有3颗柳丁固定刀柄,使刀柄更坚固 刀刃相当锋利,官方数据说硬度有HRC60,家用足够了,但有一点不能切大骨头,鸡骨什么绰绰有余 手持的样子,手感一流,轻巧,下刀有准度,入牛刀很大一方面就是因为万用,什么都能拿来切,不像片刀有局限性 钢的花纹简单而精细,钴合金钢纹路较清秀,没有大马士革钢那么粗犷 2个好基友,另一把陶瓷水果刀,TB买的,号称出口德国,20元不到的价格,锋利度绝对和牛刀有的一拼,做工同样一流,不比日本京瓷的差,其实家庭用这2把刀就够了 接下来介绍一下砧板,也是TB掏的,桧木板,出口日本的,在日本绝大部分纯木板都是桧木的,买过MUJI的就知道,特性和铁木、砚木差不多,硬、透、抗菌、自然香味,其实知道桧木的朋友就知道桧木乒乓板,纯木的乒乓板最高端的就是桧木板,价格相当HIGH 牛刀配桧木板相当经典,用过都说好 桧木板的纹路也很漂亮,关键那股自然的香味真心闻着舒服 不知不觉猫头鹰仔乱入,每次都要抢出镜 ID必不可少 |
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