泡菜煎饼

泡菜煎饼

Pollycs1 2015-03-09

　　十五过了年也就算过完了！看看自己身上的肉啊，不时想起3月不减肥，5月徒伤悲！每位爱美的女孩子似乎都暗下决心开始高喊减肥。无奈自己空有一颗减肥的心，却长了吃货的嘴。那么问题来了，怎么可以吃才健康还能有着较低能量呢？

　　今天我就手把手教大家做韩国泡菜煎饼

　　泡菜煎饼算是最简单速成的一道，只要少许的面粉加辣白菜菜，就能成就一道风味独特的美味。它主要原料就是韩国辣白菜，当主食、零食都好吃。韩国辣白菜是一种以白菜为主要原料，各种水果、肉料为辅料的发酵食品，它不但美味、爽口，而且具有丰富的营养，主要成分为植物乳酸菌，它改善肠道环境，清除肠道垃圾控制人体内毒素水平，保护肝脏并增强肝脏的解毒、排毒功能。现在正值春季，适量吃些还可以护肝，为什么说要适量呢 ？春季少酸多甘，这个我们下次说。                                                               

　　

　　说下原料

　　泡菜 25g 、培根 1片 、鸡蛋 1个 、中筋面粉 20g 、泡菜、水、 适量 、大蒜 2瓣

　　（原料够简单吧）且说我没得到韩国大厨真传算不上正宗但是它确实好吃！

　　步骤：

　　1、我就是在超市买的这种泡菜，非常喜欢吃，白嘴儿都能吃下一包。

　　

　　2、蒜，一定要放！我是用压蒜器压成蒜泥的，没有你可以尽可能切碎（为什么要放蒜呢，大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病细菌病毒，清除肠胃有毒物质）

　　

　　3、泡菜切碎，培根切碎，面粉过筛（做蛋糕做多了，粉类通通强迫症，过！筛！，当然可以不用）一颗鸡蛋，还有那必不可少的大蒜准备好备用。

　　

　　4、接下来要加些泡菜汤而且还要加水，做成面糊。                                                            

　　

　　5、开火，热锅凉油，油不用放太多但是要用不粘锅。

　　

　　6、舀一勺面糊倒在锅中心。

　　

　　7、用铲子将面糊摊开，煎至没有软心两面微焦即可 。                                                        

　　

　　8、出锅切块装盘。

　　

　　小贴士：

　　这个完全不用调味但是一定要多放泡菜汤。

　　新手煎的过程中可以全程用小火，不然等底面都快焦黑了顶面还是生的……轻轻晃动锅，如果饼很轻松的就可以在锅内来回移动，那就可以翻面啦。简单吧，快动起手来一起做煎饼！