蘑菇泡菜煎饼+白粥+哈密瓜

蘑菇泡菜煎饼+白粥+哈密瓜

2013-12-27 17:09:03 | 来源：美食天下 | 责任编辑：李怡

　　
蘑菇泡菜煎饼+白粥+哈密瓜

　　
　　蘑菇泡菜煎饼

　　辣白菜做好了，咱们就开吃吧，准备一点蘑菇，一点培根肉，和着鸡蛋小葱面粉啥的，做上一锅香喷喷的蘑菇泡菜煎饼。外面虽然下着雨，

　　但是吃完这热乎乎，微微辣，开胃的小煎饼，就着一碗白粥，全身都会暖暖的，充满元气！

 

蘑菇泡菜煎饼+白粥+哈密瓜

　　
　　原料：自己做的辣白菜1卷、鸡蛋1个、面粉约100g。

蘑菇泡菜煎饼+白粥+哈密瓜

　　
　　辅料：口蘑8个、培根1片、蒜2颗、小葱1把。（辅料可以自由搭配，自己喜欢就好。）

蘑菇泡菜煎饼+白粥+哈密瓜

　　
　　做法：

　　1、蘑菇切小丁丁，葱蒜切末；培根片切小丁丁，辣白菜切碎。

　　2、将切碎的材料混合装进大碗里。

　　3、分次筛入面粉，边筛边搅拌均匀。泡菜的汁也可以加一点进去。——分次筛入，边筛边搅拌可以避免面糊起坨，影响口感。

蘑菇泡菜煎饼+白粥+哈密瓜

　　
　　4、最后加入鸡蛋，拌均匀。如果觉得有些干，可以适当添加一点水。——如图，面糊的状态呈“勉强流动”就差不多了。

　　5、锅中加1-2勺油，微微热后，用勺子舀起面糊，摊入锅中。基本上一勺就可以摊一个小饼。——再啰嗦一句，油真的不必多，一两勺足矣，只是要注意使油在锅里均匀分布。

　　6、小火煎至两面金黄，熟透即可。

　　这些材料，可以做差不多十六七个的小煎饼，分两锅出，两个人吃差不多了。