珊瑚鱼球的做法

珊瑚鱼球的做法详细介绍

更新于：2013-9-27 15:45:54

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珊瑚鱼球的简介及特色

鲜、滑、嫩。

菜系及功效：闽菜

珊瑚鱼球的制作食材：

桂鱼，红椒，青椒，香菇，盐，味精，黄酒，蛋清，高汤，水菱粉，麻油，葱姜末。

教您珊瑚鱼球怎么做，如何做珊瑚鱼球才好吃

（1） 将桂鱼出骨切成片，上浆，红椒、青椒、香菇切成片，拌入鱼片内，做成鱼球。

（2） 葱姜末炝锅，加入高汤、调料，鱼球翻炒，勾芡装盘即成。