元旦美食烤叉烧排骨的做法
菜系分类：
私家菜
功效分类：
秋季养生食谱
冬季养生食谱
制作难度：
★★
准备时间：5-10分钟
口味：原本味
工艺：烧
主料：
前肋排2条
辅料：
生姜块
调料：
叉烧酱200克
元旦美食烤叉烧排骨的做法详细制作步骤
元旦菜谱【烤叉烧排骨】的做法由饭菜的小编为您提供：
1.准备材料：前肋排2条（斩成8厘米长左右），叉烧酱200克，生姜块。
2.排骨冲洗干净后，用清水浸泡30分钟后沥干水分。
3.生姜切片，排骨里倒入叉烧酱和生姜片。
4.充分搅拌均匀后，盖好盖子，放入冰箱冷藏24小时以上，中间翻伴2-3次。
5.排骨腌好后，在烤盘上抹上少许油，把排骨均匀的码好，放入烤箱中层，上下火200度烤30分钟左右。
6.（补充第5条）烤到10分钟左右的时候（排骨表面变干时），拿出烤盘，在排骨表面薄薄的刷上一层油后放入烤箱继续烤。直到烤至金黄即可。每个烤箱的温度可能有偏差，请注意看火候，以免烤糊。
1、排骨尽量选前肋排，前肋比后肋滑。
2、不用太多的调料，多了而遮住排骨的鲜美。
3、一定要最少腌够24小时，让排骨充分入味，这样才好吃。
