芙蓉蟹斗的做法

芙蓉蟹斗的做法详细介绍

更新于：2013-10-14 19:43:38

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芙蓉蟹斗的简介及特色

味清淡爽口。

菜系及功效：沪菜

芙蓉蟹斗的制作食材：

清水大闸蟹1只，鸡蛋若干。
味精，盐，黄酒，葱姜末，胡椒粉。

教您芙蓉蟹斗怎么做，如何做芙蓉蟹斗才好吃

(1)将大闸蟹洗净蒸熟，拆出蟹粉待用，取蛋清打成蛋泡糊待用。 

(2)锅烧热，放入生油，慈姜末煽香后，放入蟹粉煽透，放入调料，炒透后 取出。

(3)将炒好的蟹粉放入蟹壳内，用蛋泡糊封好，再放油锅内过几分钟，捞出 装益即成。