金钩玉条的做法

金钩玉条的做法详细介绍

更新于：2013-11-9 20:04:30

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金钩玉条的简介及特色

黄白分明，清鲜爽口。

菜系及功效：豫菜

金钩玉条的制作食材：

嫩茭白(净料)250克，海米25克，麻油10克，黄酒5克，味精，精盐各适量。

教您金钩玉条怎么做，如何做金钩玉条才好吃

1.海米用水冲一下，放入碗内，倒入黄酒，加水与海米平，浸泡30分钟。 

2.茭白顺长一剖为二，切成5厘米长，如铅笔般粗细的茭白条。 

3.将茭白条放入开水锅中焯一下，然后捞出，用清盐少许，放入炒锅中，例入海米及泡过的水，加精盐少许，加盖用中火，煮5分钟后加入味精，浇上麻油，盛盘上桌。