番茄這樣做就對了，營養美味又預防感冒！

                                                                     西紅柿馬鈴薯燉牛肉

主料：伊賽牛腹肉1000克、馬鈴薯1000克、番茄3個
輔料：番茄醬200克、八角3個、香葉、桂皮、肉蔻、蔥姜、水塔蔥香料酒、老抽、鹽、植物油各適量。
做法：
1、牛肉洗凈切成塊，西紅柿切小塊、蔥姜切片、馬鈴薯去皮切菱形塊用清水沖凈。
2、鍋里燒水等水開后把牛肉焯一下，衝去血沫備用。
3、炒鍋倒油，倒入牛肉炒幾分鐘，然後把蔥薑片、大料和水塔蔥香料酒和老抽加入炒約5分鐘。
4、把炒好的牛肉轉入雙立人燉鍋(砂鍋也可)加入沒過牛肉的熱水。
5、炒鍋少倒些油，倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鐘后加入牛肉中，稍大火燒開後轉小火慢燉約1個半小時。
6、 加入洗去澱粉的馬鈴薯，放鹽小火再燉約30分鐘即可出鍋。