打造创意的干豆腐吃法；香辣豉油干豆腐丝

打造创意的干豆腐吃法；香辣豉油干豆腐丝

 

 

不久之前，在一位刚生产完的漂亮妈咪推荐下，花牛加入了同城的微信美食群，并在活动中结识了很多朋友。要我说这世界真的有很多巧合，多年未见的一位姐姐正是这个群的发起人。再次相见，她依旧是那么美丽有气质，爽朗的笑声和亲切的交谈中能感受到她还是那么真诚和纯粹的个性。

 

美食圈子真是奇妙。可以让陌生的一群人很快的成为“无吃不谈”的朋友；可以让相识很久的朋友再次重逢；可以让大家抛开一切世俗和阶级，畅快的交谈；甚至可以相互说做美食与品美食中遇到的糗事; 好多个可以......笑声不断，交流不停，隔着老远的距离也可以大声的说话。因为大家都是友爱的，无负担的，无所谓的，无虚伪的...我投入到这个群体里，和一群热爱美食到疯狂的男人与女人们一起继续肆无忌惮下去......

 

和这道菜有什么关系？简单的说，这个群真是太好了，各种美食福利让人心里暖暖的。大家都是你拿一样，我带一样和群里的朋友们分享美食，同时更是一份快乐的心情和情感在里面。

不定期举办美食聚会，还有各种美食，都是群里的小姐妹和大哥们亲手制作的。今天这道菜中的干豆腐就是群里的一位我未曾见面的大哥相送。整整五斤的榆树干豆腐，沉甸甸的。群里的小伙伴们纷纷晒照片和美食，花牛也不能落后。

 

好久没更新菜了，最近有点小忙。稍后的日子也不能很快的更新。因为花牛要外出几天，休年假去鸟，不过微博会持续更新的，大家到时多多支持哟~~

 

 

以前会把干豆腐用泡过的干贝一起上锅蒸制，最后淋酱油。那天在和群主闽姐聊天时，她提到了淋油这个做法，花牛一点击通。第二天就做了这道豉油干豆腐丝。配料上我另外加了些干辣椒碎提味，葱丝、蒜末一个都不少，味道极鲜美可口。打破传统干豆腐炒或炖的做法，赋予干豆腐全新的创意吃法，喜欢的朋友也快来试试吧！

 

香辣豉油干豆腐丝：

 

材料：干豆腐200克、干辣椒2枚、大蒜2瓣、葱适量

 

调味料： 蒸鱼豉油适量

 

 

1.干豆腐切丝；干辣椒、大蒜分别切碎；葱切丝备用；

 

2.小锅烧清水，水开后下切好的干豆腐丝，水开后捞出装盘；

 

3.在干豆腐丝上放切好的干辣椒、蒜末，葱丝；

 

4.小锅倒入适量色拉油，油来后淋到豆腐丝上，让辣椒和蒜出香味，最后淋上蒸鱼豉油即可。

 

花牛啰嗦：

 

1.花牛用的是榆树的干豆腐，本身很厚，所以焯水时要多煮一会。如果你买的是普通的干豆腐，可需要过一下水即可捞出。

 

2.可根据个人喜好增加干辣椒和大蒜比例。