|
马齿苋是这个季节的健康守护者，马齿苋又叫五行草，因为它叶青，梗赤，花黄，根白，子黑，五色以应五行。盛夏时节湿热重，病菌滋生，而此时有耐日晒的马齿苋蓬勃生长，可清热解毒、凉血养阴，对此时常见的上火导致的牙痛、嗓子痛、口渴、出鼻血、肿毒、丹毒、小便黄热、女生白带发黄、经血量大等有改善作用。
马齿苋性寒凉，脾胃怕冷、阳虚的人要少吃，更不能生吃。可以试试吃下面这种 马齿苋饼
材料： 马齿苋、盐、白胡椒粉、面粉
做法： 1. 马齿苋洗干净，去掉老根，切碎 2. 将碎马齿苋与其1.5倍体积的面粉还有适量的水一起拌匀，加盐和白胡椒粉拌匀，是稠稠的面糊，注意不是面团哦~（水最好一点一点的加，直到成稠稠的糊状即可） 3.平底锅烧热下一点油，下入适量面糊向周围压成饼，小火烙至表面金黄，翻面烙另一面即可。
阴虚、湿热或平和体质的人可以尝试最简单的吃法：
凉拌马齿苋
材料： 马齿苋、白糖、醋、盐
做法： 1.马齿苋多洗几遍，洗掉表面泥土，掐掉老叶老茎 2.?锅里烧开水，放入一点盐，放入马齿焯烫至水再次沸腾，捞出过凉水 ? 3.?挤掉多余水分，加一勺盐、一勺糖、几大勺醋拌匀即可。
注意：孕妇不要吃马齿苋。 |
|
|
