【药材别名】长寿菜、马屈菜。
【性味归经】味酸性寒，归肝、大肠经。
【功能主治】清热解毒、凉血止血、止痢。
清热凉血治痢，主治热毒血痢及湿热痢疾。马齿苋能消除腹部包块，止消渴，防治女人赤白带。
消热解毒消痈，可治火毒疮疡。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效，对糖尿病有一定辅助作用。
利水消肿，降低血压。马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
消除尘毒，防治溃疡。马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
杀菌消炎。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助防治，素有“天然抗生素”之称。
马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
【用法用量】9~15g.外用适量捣敷患处。
【食用禁忌】马齿苋属于寒性食材，因此在食用的时候一定要注意千万不要不过食用，而且如果脾胃比较虚寒的人群，也不适合食用。
【临床配伍】主要用于治痢。
治疗细菌性痢疾。单味30～60g，水煎服；或用粉剂，每日3次，每次4.5～6g；或用鲜品半斤捣烂绞汁服，均有良好效果。能止痢和增进食欲。治急性菌痢效果越于慢性菌痢。
治疗痈、疖和湿疹、水田皮炎。除内服马齿苋外（方法同上），更可用其煎液局部湿敷，有消炎、止痒、消肿作用。
治毒虫咬伤、蜂刺伤而致局部肿痛，可用鲜马齿苋捣烂成泥外敷。
【性状鉴别】茎圆柱形，表面黄褐色，有明显纵沟纹。叶多破碎，完整者展平后呈倒卵形，先端钝平或微缺，全缘。蒴果圆锥形，内含多数细小种子。气微，味微酸。呈不规则段状。
是一道以马齿苋、酱汁为原料制作出来的凉菜。具有清热凉血治痢、消热解毒消痈的功效。
马齿苋粥
马齿苋摘净，清洗几遍，开水烫一烫，切小段；胡萝卜切小丁。大米粥煮熟至略粘稠时，加入胡萝卜丁，煮至粥稠时将马齿苋放入，再煮3、4分钟，加少量盐和橄榄油调味即可。
马齿苋鸡蛋
马齿苋摘净，清洗几遍，开水烫一烫，切小段备用；胡萝卜擦细丝，小葱切碎。碗中打入2个鸡蛋搅散，放入马齿苋，胡萝卜丝，葱碎，加点面粉（边加边搅），加点盐。面糊拉丝的程度即可，平底锅加热，到少量油，导入一勺面糊，转动锅是面糊均匀，两面煎至金黄出锅。
马齿苋包子
马齿苋摘净，清洗几遍，焯水过凉，切碎备用。肉馅加盐，少量花椒粉和姜粉，酱油拌至上劲。加少量清水（10～20克），继续搅拌上劲；加入10克油，封住肉馅，不搅拌，冷藏。包之前加入马齿苋碎、葱花，再加少量盐拌均即可。
