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是什么样的良药竟然被人们当作杂草
马齿苋是我们在田间地头最常见的一种植物了，很多人觉得它是一种野草，一点用都没有，其实不然，马齿苋既有很高的药用价值也有很高的食用价值。
马齿苋的功效
1.清热
马齿苋最主要的功效就是清热凉血，能治痢疾，尤其是热毒血痢以及湿热痢疾，马齿苋能消除我们腹部的包块，可以很大程度的止消渴。
2.解毒
马齿苋解毒的功效也是很强大的，并且还能消炎、利尿、消肿，糖尿病患者可以在夏天多吃一些马齿苋。
3.降低心血管发病率
马齿苋当中含有一种丰富的特殊脂肪酸，这种特殊脂肪酸可以有效的降低心血管发病的几率，对于抑制这种病有很好的作用。
4.补钾
如果我们的身体细胞内缺钾了，那么就会导致细胞内的含水量也来越少，而细胞里面的水分下降就会导致细胞衰老。
马齿苋含钾非常丰富，进食马齿苋可以保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
马齿苋的治病偏方
1.治疗热毒
首先，要把马齿苋洗干净，晒干切碎，取三钱到五钱，大剂量用一两到二两，煎煮以后可以内服也可以外用。
2.治疗浮肿
首先我们要取马齿苋和少量的粳米，直接煮熟以后当成普通的粥喝即可。
3.治疗风齿肿痛
取一把马齿苋，嚼汁以后浸润患处，肿痛就可以消退了。
马齿苋的食用方法
1.凉拌
用开水焯烫一下马齿苋，就可以有效的去掉马齿苋的酸味，洗干净粘液以后加入生抽、盐、醋、香油和橄榄油搅拌均匀即可。
我们也可以加入一点蒜蓉，可以增强我们的抗病能力。
2.做成汤
先把黄花菜焯水并多次换水浸泡六小时，然后马齿苋洗干净去根，和黄花菜一起放进锅里煮，喝汤即可。
这款汤可以清热解毒，还能明目，对于治疗湿热毒火上攻有很好的疗效。
3.做成馅
马齿苋清洗干净以后放入沸水焯烫一下捞出，挤干水分以后把马齿苋切碎就可以直接做成配料包包子或者是饺子了。
4.清炒
首先，我们要准备一把马齿苋，摘下马齿苋的叶子，清洗干净以后备用。
在锅里面放入适量的色拉油和猪油，因为猪油可以让马齿苋的口感变的更加爽滑，等到油热了以后，就把大蒜切成片放入热油里翻炒一下，然后把马齿苋倒进锅里面中大火炒。
不要把马齿苋炒的太熟，太熟的话起锅以后菜就会很容易糊，所以我们要在起锅以前加入适量的盐来调一下味道，一盘清爽可口的马齿苋就大功告成了。
马齿苋泡水喝的注意事项
马齿苋当中含有大量的蛋白质以及其他的矿物质，不过马齿苋性凉，虽然对多种皮肤疾病有着非常强大的治疗作用，同时杀菌效果也很出色。
但是，拉肚子的人群最好不要服用马齿苋水，同时孕妇最好也不要吃，避免对我们的身体健康造成危害。
我们在一开始服用马齿苋的时候，一定要从少量开始服用，不要一次性大剂量的服用，因为如果突然喝多了的话，就很容易出现恶心、想吐的情况，所以要等到我们的身体逐渐适应了药性以后才可以慢慢的早呢国家。
除此之外，在我们将马齿苋泡水喝的时候，千万不要在水里面加入红糖，如果我们想要调节口味的话，我们可以适量的加入一些白糖。
为什么喝马齿苋不能加红糖
红糖是一种性温的食品，而马齿苋性凉，加入性温的红糖就会影响马齿苋的药效，就不能达到治病强身的效果饿了。
除此之外，孕妇最好也不要服用马齿苋，而且马齿苋不能和胡椒、鳖甲一起服用。
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